暑いからといって冷たいものやあっさりしたものばかり食べていると夏バテをするといわれる。
そのせいか、スタミナ不足を感じると肉でも食べて力をつけようと焼肉やに走る人は多い。
そもそも夏バテは、体力からビタミンＢ１が失われることによっておきる。
このビタミンＢ１という成分は汗とともに体外へ流れ出してしまうので、猛暑が続くと、食欲減退を訴える人が増えるのだ。
そのため、夏バテ対策にはビタミンＢ１が多く含まれている食材を積極的に摂るのが効果的だが肉だけを大量に食べてもさほどの多くのビタミンＢ１は摂れない。
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ビタミンＢ１が豊富なのは豚肉やレバー、うなぎ、豆腐、ゴマなどの食材だが、これらの食材はそれだけで食べるよりニンニクやショウガ、ニラといったミネラル豊富な食材を組み合わせて調理した方が効率よく体内に摂取できる。
つまり夏バテに効くのは焼肉よりも豚肉やニラ、ニンニク、ショウガなどがバランスよく入ったギョウザだ。
ギョウザの他にもレバニラ炒めや豚キムチ、ショウガを添えた冷奴もあっさりしているものの夏バテ防止には効果的なメニューである。
又、香辛料を使うことによって食欲が増し、夏バテを防ぐことができる。
暑い夏にはピリッと辛いカレーを食べたくなるが、あれも体が欲しているというシグナルなのだ。
夏場に作るなら、やはり豚肉とニンニクがたっぷり入ったポークカレーだろう、
ビタミンＢ１が効率的に摂取できる組み合わせである。
又、ビタミンＢ１は夏バテ防止だけではなくスポーツ後の疲労回復にも必要な栄養素なので積極的に取り入れスタミナ負けしないような体をつくりたいものだ。
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