梅雨入りして少しひんやりした雨上がりの夕べ、音楽と重なる蝉の声がとても情緒的で素敵だったーライブ終わり、ガツンと激辛麺の気分だったので神田 鬼金棒へ向かいましたが 閉店1時間前でも行列だったので 神田駅西口へ移動...
台湾ラーメンで有名な 名古屋 "味仙"の東京上陸店です
名古屋に何店舗かある"味仙". 実はチェーン店ではなく兄弟で暖簾分けした別経営。メニューも様々で台湾ラーメンも味や辛さが異なります。今回伺った「郭 政良 味仙」は地方へ進出している三男のお店
因みに私が好きなのは長男の名古屋 今池本店💛🥟 シュウマイ
餃子よりも春巻きよりも、シュウマイが好きー🍜 台湾ラーメン (イタリアン)
"イタリアン" は 決してトマト味とかいう事ではないよ笑台湾ラーメンには 辛さ控えめの "台湾ラーメン(アメリカン)" と言うのがあるんです、多分 アメリカンコーヒー=(辛みが)薄い 的なニュアンス
それに対して 辛さ増しは "イタリアン" イタリアン＝エスプレっソ=(辛味が)濃い。もっと辛いのは "アフリカン"、"エイリアン" と続きます強めのニンニクが美味しいね
結論、東京の味仙(イタリアン)は全然辛くないw
私は名古屋の味仙しか行ったことなくて 東京の味仙(郭政良)は初、名古屋 今池本店の台湾ラーメンは辛さ指標が異なり"〇倍"と指定するんですが2倍でも十分辛い(一般的な激辛くらい?)
それに倣って東京でもノーマルの2倍相当の ”イタリアン” にしてみたけ辛くなったー💦
因みに↑が 今池本店 台湾ラーメン2倍、見た目にも唐辛子の量が全然違うねーと言う事で 別日 "エイリアン" リベンジへ向かうのでした
つづく... ➡ ➡ ➡
辛ぁい指数：★☆☆☆☆
旨ぁい指数：★★★★☆
[雑記] さて、この夏は件の野音ライブ以外はライブの予定がないので サマソニの前夜祭「ソニマニ」に行く事にしました! オールナイトイベントなんて20代の頃ぶりで体力面の心配がありつつも笑 楽しんできます
お目当ては サカナクション、Underworld、PHOENIX、後は ゆらゆら帝国の人とかマネスキンのヴィクトリアもタイミングが合えば見たいなー
SHO-RIN (札幌)
Ukiyo (代々木上原)
ペアリング2杯目の白 ソービニヨンブラン
4杯目の赤 ピノ
