間引きメロンの糠漬け

気温も上がってきたので、６月から糠漬けを始めて、キュウリ等を漬けていた。
土曜日にスーパーに行くと地元の農家の方の野菜が並ぶところにメロンを間引いたものがあった。糠漬けにしてみようと１袋買う。


間引いたメロン　一袋１２８円

これを丸ごと糠床に入れる。


糠に埋め、糠をかぶせるだけ


１日入れておくと食べ頃になった。


糠を洗ったところ

やはり瓜科の食感、なかなか美味しい。醤油漬けなんかも良さそう。
また買ってみよう。