麻布十番 かどわき

「料理の基礎となるのが皿洗いとかパッパッと片付けること」

「盛り付けや食材の目利きなどに繋がってくる」

「最初は、上手くいかないのは当たり前。皆、初めからTVに出たりインタビューに応じたりできた訳ではない」

「それぞれに積み重ねがあって、できている」