夏の暑さに負けて遠ざかっていましたが久々のキャンプです。
今回は、以前にもお邪魔した
柏しょうなん夢ファーム
さんに行ってまいりました。
突然ですがキャンプといえば
肉 !!
ただ焼くだけでも美味しいですが、ちょいと変わった調理方法で作ってみたいと思ってネットで色々調べてみました。
で、面白そうだと思ったのが
チャーシュー !!
です。
という訳で鶏肉でチャーシュー作りに挑戦です。
まず、皮を切り離し、
塩コショウを軽く振り、汁に漬けてしばらくおきます。
ほどよく漬かったら肉を巻いてさらに皮で巻きます。
アルミホイルで包んで20分ほど炭火でじっくり焼きます。
アルミホイルで包んだおかげで肉汁たっぷりに焼き上がりました。
皮を取り外しスライスしようとしたんですが、肉に厚みがありすぎてうまく巻けてなかったようでボロボロになってしまいました・・・
次に作るときは肉の厚い部分をスライスして巻いたほうがよさそうです。
見た目は悪いですが味は・・・
超美味!!
でした。
次回キャンプで再チャレンジしてチャーシュー職人（笑）を目指します。
余談ですが夢ファームさんのオートサイトは電源付きですが、アダプターが刺せない形状なんです・・・
なので、スマホの充電機などを使う場合は差し込みが通常の形の延長コード等を中継させなければなりません。
ご注意のほどを。
夏の暑さが去り、のほほ〜んとしていたらあっという間に肌寒くなってしまいましたね〜
次は寒さ対策をしっかりしないといけないようです。
それでは！