どうも、ヒマジョです。
先日頭を思い切りぶつけて、いい年こいてたんこぶ作って来ました。
たんこぶといえば、
クレヨンしんちゃんで、
しんちゃんがみさえに殴られて作ってた
記憶があるけど。
凄いですよね、焼いた餅みたいな。
最近見ないなあ…表現規制かしら？
ところで今回は、先日水耕栽培で育ててます！って言ってた種をご紹介します。
①パクチー(コリアンダー)
こちらは近所で180円で売られていたパクチー
パクチーといえば、昨今のエスニック料理の浸透によりとても身近になりました。
そして好き嫌いが綺麗に別れ、その論争となればきのこたけのこ戦争レベル。
ヒマジョは大好物ですが、ヒマジョの血縁は皆食べられません。
しかし、アジア圏では欠かせないハーブ。
レシピ本でも空気を入れるかのように自然に使用される…
そんなに多用するな、身近じゃない。
大丈夫、育てれば身近になる。
シャンツァイは香菜と書きます
パクチーは丸い形状の種ですが、割ると中身がころろっと出てきます。
割って植えた方が発芽は早いです。
※割らなくても発芽はします。
②大葉
こちらも180円。
種はパクチーより小さめブラウンです。
大葉は刺身に添えられてる脇役が多いですが、巻いたり細かくして材料に混ぜたりするととても爽やかでおいしくなります。お弁当の緑の選手でもあり、あると便利。
常にヒマジョもストックしている逸品です。
こちらはそのままけばよいようですね。
大葉はとても育てやすいので、是非お勧め。
③サラダミックス
例により180円5種類入ってるはずですが、目視でわかる種は3種類ほど…
サラダミックスは、よくあるベビーリーフみたいなものだと思ってください。
メーカーによって入ってる種も多少変わります。
種は正直どれがどれかは分からないので、育てる楽しみがありますね。
サラダミックスで注意したいのは、サラダにしてモリモリ食べるにはそれなりの量を育てる必要がある事。
数個の種だけでは量が足りないので、それなりのスペースを取って育てるのが良いと思います。
サニーレタス、ルッコラ、水菜、ターサイ他と書いてある
早どれとうたってるだけあり、本当に3日で芽が出ました。どの子よりも早かったです。発芽率も他のより高いですね。
今回は3種類をお届けしました。
今後ヒマジョがまた新しいのに手を出したら、随時ご報告します！