関西1号です
この夏は
愛知県・岐阜県・石川県に旅行に行ったのですが
静岡県との県境
愛知県豊橋市にも行ってきました
JR豊橋駅
地元の人に豊橋名物を聞くと
「豊橋カレーうどん」という単語が出てきます
駅前のお店に行ってみました
こちらは「玉川うどん広小路本店」
テレビ局のロケでしょうか？
芸能人のサインもたくさん飾っています
店員さんに話を聞くと
豊橋カレーうどんを名乗るためには
5つのルールを守らなくてはいけないとの事
１ 自家製麺を使用する
２ 器の底から、ごはん・とろろ・カレーうどんの順で入れる
３ 豊橋産ウズラ卵を使用する
４ 福神漬又は壷漬・紅しょうがを添える
５ 愛情を持って作る
５番に関してはノーコメント
２番の順番が大事で
カレーうどんを食べた後
残ったカレーうどんのルーでカレーライスを食べて
味を変えるのがポイントなんですね
１～５のルール内で
豊橋市内の各お店が色々工夫されているようです
豊橋市訪問の際には是非
また来週