パルミジャーノ レジャーノはイタリアチーズの最高峰だそうです。今回はオーダーチーズが販売している、3年熟成させたものをいただきました！
オーダーチーズの説明会と選考でパルミジャーノ レジャーノのもつそのままのおいしさを味わわせていただいたので、今回はパスタにふりかけ、ワンランク上の味のパスタを目指しました。
↑いただいたチーズ。
パッケージをあけると、チーズの芳醇な香りに包まれました。
うーん、いい匂い・・・。チーズのうまみが凝縮されているのが香りからも伝わってきます。
早く食べたーい！
パルミジャーノ レジャーノをかける前のパスタ↓
ふつうのクリームチーズパスタです。市販のチーズクリームパスタソースに鶏肉とタマネギ、じゃがいもをいれて、牛乳で少しのばしました。味は塩コショウでととのえます。チーズをかけるので、あまり濃くしないことがポイントです。
チーズをおろします。チーズ用のおろし金がなかったので、ふつうのおろし金を使いました。ちゃんとできるかびくびくしてたんですけど、うまくおろせました！邪道だったらごめんなさい。
チーズをかけたあとのパスタ↓
おいしそう！！見た目からして、ワンランク上な感じがします。ひと手間加えるだけで、こんなにおいしそうな料理になるんですね。食べるのがとっても楽しみ！ワクワク・・・
ぱくっ！もぐもぐ
お、おいしーーー！！
そのまま食べるのも、とってもおいしかったけれど、料理に使うことで、普段の料理を何倍もおいしくしてくれました。日本の家にいながら、イタリアの風を感じたような気がします。パルミジャーノ レジャーノはパスタの味に負けることなく存分にうまさを発揮しているのに、主張しすぎずパスタの味を引き立ててくれました。
そう、その味はまるで、夜会で殿方を引き立てながらも優雅に踊る上品な貴族のお姫さまのよう・・・。（調子に乗りすぎました）
おいしい、おいしい、と食べすすめ、あっという間に完食してしまいました。
普段の料理に、自分では出せない深いこくと味わいをオーダーチーズのパルミジャーノ レジャーノは、手間いらずで与えてくれました。
月並みな感想しかいえなくて申し訳ないのですが、パルミジャーノ レジャーノ、とにかく
おいしい！！
実家の母にもいつかオーダーチーズのチーズを食べさせてあげたいと思いました。