先日ランチを一緒した友人のために、何かできないかモヤモヤと考えていた。
薬の副作用で食欲も無く、あまり嚙み応えのあるものは食べられないらしく、
食べやすい物（ピザの耳以外の部分とか）をアルコールで流し込むように食べている姿は、
正直、見ていられなかった。
もっと滋養のあるものをしっかり摂取しないと、体力も落ちるし、肝心の免疫力も低下する。
色々調べてたどり着いたのが、”ファイトケミカルスープ”
人参、たまねぎ、かぼちゃ、キャベツをベースとして、
その時に手に入るブロッコリー、ほうれん草などの緑の野菜もいれるもの。
そのまま食べてもよし、ブレンダーやミキサーでドロドロにしてポタージュにしてもよし。
野菜に含まれている諸々の栄養素、ファイトケミカルで、免疫力アップ、癌治療/予防、
アンチエイジングにも効果がある、万能のスープ。
私の父も、どこからか、この話を聞いてきて、ここ７年くらい自分で作って自分で飲んでいる。
（いたって元気だ。というか、元気すぎる。。。）
図書館や本屋をウロウロし、友人にベストと思われる本を一冊購入、
スーパーでは有機野菜、保存容器を購入。
彼女がお盆帰省から戻ってきたら、本とファイトケミカルスープを何種類か、冷凍して渡してみようと思う。