◼︎一年ぶりにカフェ開業ブログを再開します
こんにちは、カフェオーナーの水野です。
一年ぶりのブログ再開です^ ^
近年、飲食店の閉店が相次いでいます。
そんな中、会社を立ち上げてから、おかげさまで2015年2月で9年目を迎えることができました。
お客様はもちろん、働いてくれているスタッフや、協力してくださっているメーカーさんには、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ただ、今までカフェを運営してきた上で、決して平坦で楽な道ではなかったと思っています。
そしてこれからのカフェ業態は、もっと厳しい時代になると思っています。
これからもしカフェを開業を考えている方は、よほどの覚悟を持ってほしいと感じています。
それでも、カフェを開業したい!という強い想いをもった方に、少しでも自分なりの経験をお伝えできればと思います。