■カフェの仕事が体力勝負なわけとは?
こんにちは、カフェオーナーの水野です。
先日、いつも通っている整体に行ってきました。
日々のケアだけでなく、定期的にいかないと、毎日同じような姿勢ばかりしているので、体がどんどん固くなってしまうからです。
僕の場合は特に、腰と足が疲れやすいです。
接客業をやっている人はわかると思いますが、飲食店の立ち仕事って、慣れるまではかなりつらいです。まぁ慣れても疲れますが(笑)
例えば、一日の営業の中で9割が経ち作業です。10時間の営業時間であれば、9時間はたってます。
さらに、調理をしたり、洗い物をしている場合、その場で立ちながら作業します。
動く時間というのは、客席まで料理を持っていくぐらいなのです。
1日・2日の事ならいいのですが、カフェ開業をされた場合、10時間営業で、月に4日休みとすると…
ひと月で、234時間たっていることになります。年間ですと、2800時間以上の立ち仕事です(笑)
そりゃあ、整体にでも通って、体を維持しないともちませんよね^^
もし、飲食の経験がなく、カフェ開業を目指している方は、短期でもいいので、飲食業を経験してみるといいかもしれませんね。