【俺シピ】アンチョビ・ポテト

そんな訳で店のメニューをパクっちゃ自宅でアレンジしてるトシ兄です

今回の『アンチョビ・ポテト』なんて名前もまんま(笑)

店じゃポテトフライのアレンジで立派なメニューだけど、家でやるならより簡単に♪

今ならマクドナルドのポテトは全サイズ150円だしね♪

材料：

マックフライポテト(笑)、アンチョビ、バター、ニンニク

作り方：

ニンニクを擦りおろす

※チューブのおろしニンニクで5mm程度で十分

アンチョビを微塵切りにする

※1枚程度で十分

マクドナルドで買ってきたポテトをアルミを敷いた皿に移し、トースターで軽く焼く

※暖め直す程度でOK

フライパンにバター(１欠片)&ニンニク、アンチョビを入れて軽く馴染ませる

暖めたポテトを投げ入れて和える

ポテト全体にアンチョビソースが絡んだら完成

見た目は変わってないなぁ…

ビールには勿論、焼酎にも合うアテ(ツマミ)だよ♪

ご飯には合わないかもね

(^_^;)

ポテトのホクホク感とアンチョビ&バターの塩気が良い感じに絡まって美味いよ☆

お試しアレ

THE 冬！

ブログネタ：なに鍋が好き？ 参加中



そんな訳で仕事帰りに自宅前まで送って貰ったのに、家に入る直前に焼酎を切らしてる事を思いだし、50m離れたコンビニまで買いに行く羽目になったトシ兄です




日に日に寒さが増してますが、皆様風邪など引いてませんか？




寒い季節は鍋物です♪



風邪気味な時は『キムチ鍋』でカプサイシンとニンニクを摂り、身体の中から暖まりましょ♪




独りでやるなら白菜1/4位とキムチ、豚バラ、ニラ、豆腐でもあれば十分♪



独身男性で土鍋なんて持ってねーよ！って言う諸氏


コンビニでも売ってる冷凍の鍋焼うどん等のアルミ鍋を洗って取って置けば代用出来まっせ！



キムチ嫌いなアナタなら



『モツ鍋』なんて如何でしょうか？



スーパーで処理(臭み消し)済みのモツも売ってるよね♪


味噌味でも醤油味でも、ニラとキャベツを大量に用意してガッツリ野菜を摂りましょ♪




あっ！



お題は『何鍋が好き？』でしたね




俺は…



テレビで小栗旬くんがやってた


『白菜と豚バラの鍋』が好きです♪(*≧∀≦)ノ



3～4人用の土鍋にギチギチに白菜を積めて、隙間に豚バラを積めて


ほんだしをパラパラと振りかけて、蓋をして弱火にかける


白菜から水が出て水なんて入れなくても大丈夫です



不安場合は少し呼び水を入れましょう



ポン酢に一味唐辛子を入れたのにつけて食べると


もう絶品

(*^▽^*)ノ



あぁ今晩は鍋にしよっと♪








独りでですけど何か問題でも？(おぎやはぎ風に)

【俺シピ】ブロッコリーとソーセージのレモンマヨ炒め

そんな訳で最近家に帰ってからのアテ(ツマミ)作りに今まで以上にハマリ出してるトシ兄です

以前、パスタにアレンジして紹介した(?)メニューです♪

『ブロッコリーとソーセージのレモンマヨ炒め』

材料：

ブロッコリー、ソーセージ、レモン(果汁)、マヨネーズ、ニンニク

作り方：

ニンニクは微塵切りに、ブロッコリーは小房に落とす

ソーセージはナナメに大きく切る

マヨネーズ(大サジ２程度)とレモン果汁大サジ１(レモン1/4程度)を混ぜておく

フライパンにオリーブ油を入れニンニクを入れた後、弱火にかける

ニンニクの香りが出たら、ブロッコリー(生)を入れ軽く炒める

ブロッコリーに火が通ったら(周りが透き通ったら)ソーセージを投入し、更に炒める

炒まったら火を弱め(極弱火)、マヨソースを投入する。ブロッコリーとソーセージをソースに和える様に煽る

全体が馴染んだら完成

写メがピンポケでごめんなさい(笑)

俺的には黒胡椒をガリガリやってパンチをつけた方が好みです♪

ご飯のオカズになるか疑問だけど、ビールにも焼酎にも合うよ♪

お試しアレ