勤労感謝の日の月曜日、ランチは『Da Franco（ダ フランコ）』さんへ
行ってまいりました
ちょうど、ランチはどうしようか、『ダ フランコ』さんに
久しぶりに行こうかな・・と思っていた矢先、
以前の記事を読んでいただいた方が、
『ダ フランコ』さんが1月末で閉店だということを
教えてくださいました
これは行くしかない！ということで、即予約
ランチメニューが少し変わっていました
選べる前菜・パスタ or リゾット or ヴァリオ・自家製パン・
本日のドルチェ盛り合せ・飲み物のAコース\1,620を
いつもオーダーするのですが、今回、メニューは手書きになっていて、
選べる前菜ではなく、前菜盛り合わせのみになっていました
カルツォーネをいただこうと意気込んでいたので残念・・
ま、仕方ないですね。
さて、メインはパスタに・・とメニューを見ると、
「えびの赤いクリームソース」というパスタを発見
もう一つ並んで、
「京ガモとまいたけのラグー」
この2つは生パスタ「パッパルデッレ」で、Aコースなら＋¥324で
オーダー可能
最後になるかもしれないし、せっかくだから生パスタにしました
まずは・・
※2人分
いつもビスケットとグリッシーニでしたが、
ビスケットだけになっていました
前菜盛り合わせ
今回も素晴らしい盛り付け
生ハム盛り合わせにあるハムとサラミがある～
中ほどの白っぽいものは、安納芋のムースで
甘くてふわっとしていました
自家製パン
※2人分
今回は、フォカッチャと米粉のパン
毎回何かしら違います
フォカッチャはもっちり、米粉のパンは詰まっている感じで
ちょっと硬かったかな・・
メイン
「えびの赤いクリームソース」
パッパルデッレ、聞いたことはありましたが、
そういえばこういうパスタでしたね
極太～
ソースはもっと赤いかと思いましたが、そうでもない
海老ちゃんは、1匹隠れていますが、2匹いました
下味しっかり、プリッと美味しい
巻けないので、食べるのにちょっと苦労しましたが、
初めていただいたパッパルデッレは歯ごたえしっかりでした
海老のエキスたっぷりのクリームソースに合う合う
パンを残しておいて、最後まで拭っていただきました
「京ガモとまいたけのラグー」
こちらは打って変わってキリッとした味わい
鴨のエキスのつまったラグーソースは、
これまた味わい深くて美味しかったです
デザート
はちみつとレモンの焼き菓子
マロンのセミフレッド
フランボワーズとチョコレートのムース
毎回違うんです
焼き菓子は、はちみつの甘さが何とも身に染みる、
目をつむっていただきたい一品でした
素晴らしいとしか言いようのないお料理の最後を飾るのは・・
マロッキーノ
最初に訪れたときにいただいたものです
エスプレッソ＋チョコレートの甘いけれど苦みの効いた
バランスの良いお味
店主さんの奥さまがいらして、閉店のお知らせをされました。
差支えなければ・・ということで、その理由をお聞きしたところ、
単純明快！？な理由でした。。
それだけが理由だとは思いませんが、
絶品イタリアンのお店がなくなっちゃうのは寂しいものです
