前回は、ノーマル 3種を…
(ノーマルは "濃厚こってり" でしたよね✨)
此度お贈りする、和風 3種は…
(和風は "超あっさり" です✨)
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ラーメン🍜に使用されるスープが、豚骨100%
和風🍜に使用されるスープが、豚骨10%未満
この和風スープは、豚骨配合率が10%未満と言うことで、残りの90%以上はホタテや昆布と言った魚介類野菜です。
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タイトルにも、あります通り「塩、味噌、醤油」
この順で和風ラーメンをご紹介いたします。
(April.2018 裏メニュー)
和風塩ラーメン ¥700- 《仕様》※脂抜きｵｰﾀﾞｰ
ノーマル説明では、初回ｵｰﾀﾞｰ時「塩🆖」と申しましたが、なんと和風では、その「塩」が意外とveryナイス👊😃💕だったりする😵
(April.2018 裏メニュー) 左下の画像は「薄味仕様」
この、和風塩ラーメンですが現在メニューに書かれて居ないので、食べログ等のレビューを見ていてもコメントされていません✨
まぁ実のところ自分も和風塩を頂くのは、今回が初めて🔰初心者マークで大変に恐縮で申しわけなうのですが、 肝心な味わい は、皆さんが今まで食べた一番美味しいラーメン🍜🍥と比較してみてください。と、申すのが妥当な味わい表現方法かな？と思います❗
そして裏メニューですが、メニューに記されて居ないだけですので、普通に「和風塩ラーメン」とオーダーしていただければ普通に着丼いたします。
強いて申しますと『飲み〆に食べたくなる、ラーメン🍜』と申せば伝わるかなぁ…(*´∀`)♪
(April.2018 裏メニュー)
和風味噌ラーメン ¥700- 《仕様》※脂抜きｵｰﾀﾞｰ
インスタント袋麺「サッポロ一番みそラーメン」をこよなく愛した自分が申すのもなんですが…😵
(April.2018 裏メニュー) 左下の画像は「薄味仕様」
まぁ比べる対象が インスタント袋麺 とは、『らぁめん廣さんを馬鹿にしている』と思われがちですが、少なくとも全国のラーメン愛好家でしたら、サッポロ一番みそラーメンも一度は、食べているハズなんです✨(o^－^o)
想像してみてください…
極限まで美味しく作ったサッポロ一番みそラーメンよりも、遥かに旨い😋
(例えが悪いな⁉ すみません😢⤵⤵)
ぶっちゃけちゃいますと、「塩派or味噌派」と分かれる絶品ラーメンですかね☀
そして塩同様に裏メニューですが、メニューに記されて居ないだけですので、普通に「和風みそラーメン」とオーダーしていただければ普通に着丼いたします。
是非ともご賞味を🎵
(April.2018)
和風醤油ラーメン ¥700- 《仕様》※脂抜きｵｰﾀﾞｰ
こちらは、皆さんご存知のラーメンですね！
(April.2018)
これを通算で軽く100杯は頂いてます。
和風ラーメン記事と重複してしまいますので、こちらへの説明は差し控えさせていただきます。
(April.2018)
和風ラーメン記事にも記載ですが、近年のらぁめん廣の「和風ラーメン」に採用されているのが…
この
細ちぢれ麺
超あっさりスープとの絡みが最高です✨
(April.2018)
らぁめん廣の和風ラーメン
俺のオススメは
① 塩
②みそ
③醤油
の 順番です
まぁ…
「塩派orみそ派」で分かれると思いますが✨
PS.
ノーマル & 和風 と続けば 特濃ですが、、
「特濃」これは出さない✨
特濃ｵｰﾀﾞ-して、スープ飲めない奴ら…
まぁいいや😃