(↑↑リンクどうぞ↑↑)
らぁめん廣
基本 の ノーマルラーメン 3種
✨ご紹介致します✨
(April.2018)
2018年4月現在の らぁめん廣さんですが、らぁめん廣さんの先駆けでした「桐生 日本一」時代のスープへと戻っています✨
(「日本一」時代の常連客さん情報)
少なくとも自分が初めて、らぁめん廣さんの暖簾を潜った2013年当時の刺激臭は、全く感じられませんのでご安心ください！(^。^;)
店主さんからの情報ですと「リピートない一見さんの多くは、最初に『塩』をｵｰﾀﾞｰする」とのこと…
これは自分、らぁめん廣ファンとして申しあげますと、分かる気がする…f(^_^;
絶対に「塩」を先にｵｰﾀﾞｰしてはアウト なのを…
らぁめん廣の豚骨スープの売り文句は "こってり濃厚豚骨" ですので、イメージして頂ければお分かりのように、スープが舌に纏ってくる 感覚、そんな印象です。
普段から豚骨慣れしている方々も皆さんが普段から食べ慣れている豚骨ラーメンと、らぁめん廣の豚骨ラーメンは、全くの別物と捉 (ﾄﾗ) えてください✨
豚骨ラーメンチェーン店やラーショイメージだと "一発で撃沈" するでしょう…(笑)
噂を聞きつけ、らぁめん廣にやって来たは良いけど、「噂程ではない…残念…😢」と成らない為にも、この記事をどうぞご参考にして頂き、これからの楽しい美味しい らぁめん廣ライフ へと繋ぐことが出来ましたら幸いに存じ上げます。
長々と成りましたが『味噌、醤油、塩』この順で、基本のノーマルラーメンのご紹介をさせて頂きます。
※ノーマルとは(普通の)ラーメンのこと。
らぁめん廣では『 "こってり濃厚豚骨" 』を指します。
「ならば、普通でいいやんけ？」と思われるとお察し致しますが、味濃さや脂量でも『普通』とややこしいので、(普通の)ラーメンをノーマルラーメンと表記しています。
現に、らぁめん廣にて「ノーマルラーメン」と申されても通用する用語です(o^－^o)
ノーマル、和風、特濃 (ﾌﾟﾗｽ ¥200-)、この 3パターンのスープが選べます。
(April.2018)
味噌ラーメン ¥700- 🍜🍥 《脂少なめｵｰﾀﾞｰ》
「らぁめん廣 メニュー一覧」記事では、「ラーメン (醤油)」を記念すべき 初ｵｰﾀﾞｰ へと推奨いたしましたが、まずは、この味噌がいいかも知れません✨
(April.2018)
スープには隠し味にニンニクが加えられ、豚骨ラーメンファンでしたら、納得満足できるお味わいかと存じます✨
最初は、この味噌ラーメンｵｰﾀﾞｰしてみそ…(*゜ロ゜)
(April.2018)
醤油ラーメン ¥700- 🍜🍥 《脂ﾌﾂｰ》
味噌に (慣れ)飽きてきたら、醤油です。(o^－^o)
(April.2018)
味噌は、こってり濃厚感を味噌の風味やニンニクなどで誤魔化すことが出来ますが、醤油は、それが無い✨
まぁｳｫｰﾀｰｻｰﾊﾞｰ付近に、ニンニクが置いてあるので、それをチョイ足ししながらでも旨い😋
(ニンニクカップはその都度、戻すようにお願い…)
(April.2018)
塩ラーメン ¥700- 🍜🍥 《脂少なめｵｰﾀﾞｰ》
さてさて、禁断の『塩』です(o^－^o)
初入店時これを☝ｵｰﾀﾞｰすると「一見(ｲﾁｹﾞﾝ)さんほぼ確定」と言うのだから、自分からしてみると残念で成りません…(￣▽￣;)
これでは、らぁめん廣を堪能できない…💧
(April.2018)
自分は『慣れの性』か、この「塩」が好きなのですが、これはホントに、 "こってり濃厚豚骨" が モロに ガツン と襲いかかって来ます…❗
だもの初ｵｰﾀﾞｰで、この「塩」は NG だよね✨
だから最初は『味噌 or 醤油』、俺は断然「味噌」をオススメしますね✨
(April.2018)
さてさてお次は、麺。
ノーマルラーメン & 特濃 & つけめん については、この中太麺。(2番だったっけな？💧チョイと度忘れ…f(^_^;)
そして加水率は高め多加水麺。
モチモチぷりぷりです(o^－^o)
豚骨ラーメンユーザーならば、低加水麺をお望みな方も多いかと存じますが、らぁめん廣のノーマルスープや特濃スープには多加水麺でも充分に味わうことが出来ます✨
食べつければ食べつけるほどこの中太麺の良さに気付けると思います。
(April.2018)
そして…
「なんで⁉」
レンゲがデカいのか…(￣▽￣;)
(April.2018)
それはですね…✨ ひみつ㊙…(*゜ロ゜)
えーとですね… 実は…
単に「丼底に沈まない為」のようです‼(o^－^o)
それと、自分が『脂』をカットする意味合いは、「あぶら」を普通にいれてしまうと、ひとくちスープを頂くたびに舌👅がオイリーに成ってしまい "旨味とコラーゲンたっぷりなスープ" をダイレクトに堪能できぬ為であって…
なので、40代のお身体の「な･や･み💧」では無いです✨
まぁいいや、そんなこたぁ…😅
ちなみにですが、少し余談。
らぁめん廣の先駆け「桐生 日本一」ですが…
なんと… 『ネギラーメン発祥店』のようですよ✨
ご参考までにどうぞ😆👍➰
さぁ～…✴
らぁめん廣ライフ
篤(ﾄｸ)と… ご堪能ください✨