(↑↑リンクどうぞ↑↑)
############## お知らせ ###############
「April.25.2018 現在」
辛さレベル「3」に統一
「1-2」無いです…😵
コロコロ変わる仕様、好きだなぁ～(o^－^o)
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今回も
旧式激辛醤油ラーメン記事同様に
激辛マニアとして
厳しいジャッジにて判断していきます
ご参考になれば幸いです
(Mar,2018)
らぁめん廣 新激辛醤油ラーメン① ¥750-
《仕様》
※薄味、脂抜きｵｰﾀﾞｰ
(Mar,2018)
旧式バージョンにて、上州ラーメン風っ子大将 伊勢崎店さんの雷ラーメンレベルを基に辛さレベルを表現致しましたが、同様に辛さレベルを表現致しますと…
らぁめん廣 激辛醤油ﾗｰﾒﾝ① = 辛さ感覚雷ﾚﾍﾞﾙ 0.5 (旧式)
「新」辛さレベル
+0.2
(Mar,2018)
スープ色は赤みを帯びているものの、辛味自体のスープへの溶け込みは、それほどでも無いので「ピリ辛」程度で満足な方へは、この ﾉｰﾏﾙ 激辛① オススメですね✨
※ﾉｰﾏﾙとは普通のスープ、濃厚こってりスープのこと
「続いて、和風」
(Mar,2018)
らぁめん廣 新和風激辛醤油ラーメン① ¥750-
《仕様》
※薄味、脂少なめｵｰﾀﾞｰ
(Mar,2018)
旧式と比べるも…( -_・)?
辛さ的には、変わらず…
和風激辛醤油ﾗｰﾒﾝ① = 辛さ感覚雷ﾚﾍﾞﾙ 1
(Mar,2018)
こちら旧式でも説明させて頂いた通り、ベースが和風ｽｰﾌﾟなのでﾉｰﾏﾙラーメンよりも辛味が、よりストレートに入ります‼
辛さに自信がある方以外は🆖です…😅
(March.2018)
強いて申せば😃
「新」バージョンの激辛スパイスにはハバネロを練り込んであるのだとか…😵😵
ぶっちゃけ、頂いてみたときに「山椒」の様な香りがしたんだよね✨
そして店主さんに、たずねてみたってわけ…💧
ハバネロの香りは、独特だからなぁ…🐽
(March.2018)
表現的に例えるなら？
うま辛 = ﾉｰﾏﾙｽｰﾌﾟ
激辛 = 和風ｽｰﾌﾟ
どちらのスープにも言えることは…
ハバネロ追加で旧式よりも
より、クリアな辛さへと変貌している…
アグレッシブ感が増したというか…
そんなところかな✨(笑)