春らしい気候が待ち遠しい今日この頃。
今日も雨で冷たい空気でした
そんな中、今年も味噌を仕込みました
前日の夜から水につけていた大豆を
朝から昼まで煮込みます。
材料は大豆・生麹・天然塩
大豆を潰す作業が大変
流石、男性陣は早い！
完成〜
3人合わせて９kg
我が家はほぼ毎日味噌を使うので、
昨年は６kg作って
9月に開いて、年内に無くなったけど、
９kgあったら正月までもつかな？
出来上がりが楽しみです
そして
春といえば山菜ですね！
先日、ふきのとうをいただいたので、
ふきのとう味噌に。
うまうま〜
幸せ〜
自分一人じゃ出来ないこと。
家族や仲間がいてくれるから出来ること。
いつもありがとう