朝来市大蔵地区では
地域おこし協力隊で宝塚からやってきた髙田君が４年前から、大阪から来た北川君が１年前から
鹿肉に携わるジビエの仕事を生業として頑張っています。
二人はそれぞれ「ココ鹿」「但鹿」と屋号を揚げて鹿肉の処理から販売までやっています。
朝来市には他にも猟師をやっている若者も何人かいます。
自然に恵まれたこの地域で、朝来市全体が「ジビエの郷」として地場産業になっていくといいなぁと考えています。
猟師、解体処理、食品加工、レストラン、フードトラック、屋台、加工食品開発、革小物、ペットフードなどなど
これからどんどん広がりを感じられる分野だと思っています。
ジビエに興味をお持ちの方はいらっしゃいませんでしょうか？
大蔵地区ではジビエ活動をやってみたい方を積極的にサポートしていきたいと考えています。
朝来市で令和５年度 地域おこし協力隊を募集しています。
朝来市地域おこし協力隊体験会の参加者を募集します | 朝来市 (city.asago.hyogo.jp)
9月30日（金）から10月1日（日）に体験会が実施されます。(日程変更があったため訂正しました）
