沖縄移住生活を語る｢おおっきなわ｣

ヌチグスイ

私の好きな

沖縄口(ウチナーグチ)

【ヌチグスイ】

意味

ヌチ＝いのち

グスイ＝くすり

直訳は、命の薬。

島人(シマンチュ)は、ヒージャー(ヤギ)や、ウムザー(イノシシ)が大好き。

それぞれ、汁やイリチャー(炒めもの)、刺身で味わう。

これらを食べるとき、島人は「うぅ～ヌチグスイ、ヌチグスイ」と、うなる。

まさしく、命を長らえる薬という意味だ。

特筆すべきは「チィイリチャー」だ。

「チィ」は「血」。

ヤギやイノシシのお肉と野菜を炒めて、タップリの血を入れて仕上げる。

生臭いかって？

全然！

まるで赤ワインを入れたかのような、高貴な香りと旨味が口いっぱいに広がるのだ。

イノシシはもちろん野生ですが、ヤギも家畜が逃げたのがもとになって、野生化しています。

島人は、山羊を見かけると「美味しそう！何斤あるかなあ？」と言います。

１斤は約600グラム。

50斤＝30キログラムが食べ頃です。

買えば一頭２万円ぐらいしますので、野生のを捕まえたら、超ラッキー！

近く、知り合いのお家でお祝い事があって、ヒージャーとウムザーが振る舞われるそう。

楽しみです！

(サトウキビの根元に咲く可憐な雑草の花)

28日は石垣市長選。
５期目を目指すロートル現職と、市議一期途中辞職した新人の一騎打ち。
前回もそうだったように、今回もきな臭いお金の話が、まことしやかに流れています。
候補者サイドがお金をばらまくのは、ままある話ですが、この島では「お金をくれない人には投票しない」という有権者が多いのです。
少なくとも私の周りには。
相場は一票5000円とか。
悲しいことです。
写真の花のように、自然も街も環境も、そして人々の心も綺麗な美島(ちゅらしま)になって欲しいと願って止みません。