魚河岸7◎～‼ウマす( ´艸｀)

板前は漁師さんの7◎～‼
２日に水揚げされたばかりのヒラサバ


秋に食べさせて頂いたゴマサバと違います(°∀°)b

サバは美味しいですが、｢鯖の生き腐れ｣と言われるほど痛みやすく、
また、腹部にアニサキスの幼虫がいる場合もあり、
人によってはアレルギー症状を起こす事がある事で知られてますね。
今回はヒラサバ（真鯖、本鯖、マサバ）です。

美味しいそうな色だけどゴマサバのように刺身ぢゃー食えません(x_x；)


7◎～‼が船から持ち帰り鮮度の良いうちに仕込んだもの

これぞ漁師飯

ヒラサバ３点盛り刺身ぢゃーござーせヌ。
左から。
■味醂醤油漬け
■酒粕味噌漬け
■潮漬け
普段、サバを食べませんが
ウママまます( ´艸｀)→最高です。
酒粕味噌から漂う薫りに～あれ？～
日本酒じゃなく
芋焼酎の薫りがほのかにﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ→最高です→ボキャブラリーなくてすみません。
魚河岸7◎～うますうますウママまます( ´艸｀)
ごちそうさま

あっ！波のほうはハズしました。(´д｀lll)
日暮れあと啓江ちゃんから「波よかったよ」と知らされ
。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡
どん吹きだった風もおさまり明朝は風が北の予報
南部に期待して早寝の土曜日ヽ( ´O｀)ゞﾌｧｰｧ...(´＿｀)ｱﾌ...