こんにちは！恩多整体院スタッフやすかです(*^-^*)
今日は夏を感じる瞬間についてです。
実家にいた頃は
母が毎年この時期になると赤しそジュースを作ってくれました。
赤しそジュースを飲むと「夏が来たなー」と夏を感じたものです(^^♪
私が実家を出てからはほとんど作っていないようですが
我が家の子供達が喜ぶのでたまに作っては
分けてくれます。
貰ってばかりの私はというと
赤しそジュースに挑戦しようと毎年思うものの
結局作らずに時は過ぎておりました。
そしてとうとう
この時期ならではのあることに挑戦することにしました。
それは
「梅シロップ作り」と「らっきょう漬け」です！
注文していた青梅が先週届いたので
早速梅仕事に取りかかりました。
青梅を冷凍してから漬ける方法もあるそうなのですが
私は青梅を一晩水に浸けてから作るやり方を参考にしました。
翌日
きれいに拭いてヘタを取りました。
その後アルコール消毒した瓶に
氷砂糖と青梅を交互に並べて完成しました。
底に溶け残る氷砂糖を溶かすべく
毎日瓶を揺すり１０日が経ちました
青梅がしわしわになりもうすぐ飲み頃のようですが
本だと２か月漬けると書かれていたり
青梅が腐ったり、味が悪くなるから
２週間くらいで青梅は取り除くようにというネットの情報もあるし
どれが良いのやら「？？？」ですが
様子を見てから「今だ！」と感じたら
飲んでみようと思います(^-^;
うまく出来ていたら
今度は私が母におすそ分けしようと思っています！！
次回はらっきょう漬けに挑戦です！！
とても楽しみです(*^-^*)
それではまた('ω')ノ