紫陽花も雨に打たれて、生き生きと見えるこの季節・・・

たくさん集まっていると賑やかな感じがする蕗です

後ろの
大きな
葉っぱ
に隠れ
ちゃ
おう
かにゃ?
鍋で、茎というのでしょうか?茹でます。
灰汁が強い植物ですね


茹でて冷ました物ですが、色が悪い・・・
でも、皮をむくと、綺麗な色になります
皮を剥いてそれを煮たけどこんな感じです


お砂糖、味醂、酒、醤油で煮るだけですが・・苦みがなんとも言えないので・・若い人は好みませんね。
他の料理を知らないので・・・教えて下さいね