人を笑顔にする
仕事をつくりませんか？
CO-AKINAIは「小商い」
小さな経済活動のこと。
CO-としたのは、仲間と一緒に高め合っていくという意味を込めました。
女性ひとりでも始められて、家族を大切にしながらできる好きな仕事
ハニカムステージは会員制度でそんなステキな女性限定のコミュニティを運営しています。
梅ジュース
初めて作ってみました
実は、毎年スーパーで売られている梅を
横目で見ながら憧れていたのです
とっても美味しくできたので
自分の備忘録として書いておきます
材料が揃った所で、まずは検索しました。
レシピって本当にいろいろあるのですね
有益な情報がタダで手に入る・・
アラフィフにとって何とも有り難い世の中になりました
いろいろ迷いましたが
夏はお酢でしょ
ってことで
今回は、リンゴ酢をたくさん入れるタイプに決定
冷凍するとエキスが早く出る
というので、
洗って拭いてヘタを取った梅を
ひと晩冷凍しました。
うちにたまたまあった空の保存瓶に
熱湯を回し入れてから中を焼酎で拭きました。
氷砂糖を下に敷き詰め
その上に梅、その上に氷砂糖、また梅
一番上に氷砂糖でちょうど無くなりました
こんな感じ。
大きいかなぁとも思ったけど
1kgの梅で6Lの瓶でちょうど良かったかも
氷砂糖も1kgです。
ここに、リンゴ酢を500ml上からかけて入れます。
翌日
氷砂糖が少し溶けて来ています
ここからは
毎日瓶を回しておくのを忘れずに
すっかり氷砂糖が溶けました。
レシピではこれで完成のようですが
2〜3日このままにしておきました。
梅酒か
と思うくらいのウマミがあります。
腸が健康だと、やる気もUPしますよ
発酵を生活の中に上手に取り入れたいですね
これからも発信していこうと思います
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