またまた道東へ

ランドローバーマガジンの取材でこれから道東に向けて出発します。

テーマは釣りと極寒キャンプ。

火曜日と水曜日は氷点下の予報です。

25日～27日まで臨時休業とさせていただきます。

スモーク・・・その後

いい色に煙が付きました。

チーズは熱で溶けやすいので、

出来るだけ熱源から離した方が型崩れしないで

綺麗に仕上がります。

あと1時間弱

出来立てを食べたら病みつきになります。

あービール飲みたい！！

スモーク

今日は快晴ですね！

気持もいいし！

お酒好きのお客様に頼まれて、ショップの前で

スモークチーズを作っています。

午後の2時ころには出来上がる予定です。

今晩は、ワインで一杯

残ってるかな？？？？

時間のある方はお立ち寄りください。