先日モニプラさんで応募して、桑茶や、桑の風味を活かした食品を販売されている有限会社桜江町桑茶生産組合さんより

かに雑炊をいただきました

(⇒雑炊の感想記事はこちら★ )

一緒に桑茶もいただいたので、感想を書きますっ
島根県桜江で丁寧に育てられた桑からつくられたお茶です

苦味がなく、優しい甘さがほわ-っと広がりました

一口で甘っ!と思う感じでなくて、爽やかに飲めました　感覚としては緑茶っぽくはなく、麦茶に近いかな･･と思いました

でも麦茶にはない風味･香りもあって、とても新鮮に感じました

いただいたパンフレットによると、焼酎で割ったり薄切りレモンを添えてもおいしいそうです

桑の葉の風味を活かしたかに雑炊もおいしかったです

お湯を注ぐだけで食べられる

本格的な味でした(⇒レポート記事★ )

以前いただいた桑抹茶カステラも
抹茶の風味がすごくしっかりしていて美味しかったです

お茶そのものが美味しかったり、色んな料理の隠し味になったり桑っておもしろい食材だな-と思いました

桑の葉と伯方の塩をブレンドした調味料も気になりました

⇒桑焼塩和風パスタに使ってみたいです

モニプラさん、桜江町桑茶生産組合さん、この度はありがとうございました

新しい感覚のお茶★