果実酒作りヾ(＾∇＾)

最近、おにぎりママがはまっているもの。。。

それは、果実酒作り～っ＾＾

ママは普段お酒を全く飲みませんが、、

果実酒は大好きですっ。

先ずは、梅酒～

漬けて1週間ほどですっ。

まだまだ飲めない～(⌒￢⌒*)

早く飲みたいよぉー

そして、、コチラ☆

プラムさんですねぇ。。

こちらのプラムもお酒に漬け込んでみました(⌒￢⌒*)

こちらは、漬けて2週間ちょっと！！

早く飲みたいなぁぁ♪＾＾

また後で、、レシピかきますね＾＾

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さて、、遅くなりましたが。。

プラム酒のレシピですよーん(*・゛・)

■材料

プラム・・・約1キロ

氷砂糖・・・５００グラムくらい

ホワイトリカー・・・１．８リットル

（果実酒には、このお酒が最適です

酒屋さんで購入できます＾＾）

■必要なもの

密閉できるビン

ザル（なければボール）

・竹串・布巾･包丁･新聞紙

さて作り方

①　竹串でプラムのへたを取り、水でよく洗います（汚れ取り）

②　１つ１つ丁寧に、布巾で水滴をふき取ります。

　（新聞紙に広げてからやると、やりやすい）

③　②のプラムに少量のホワイトリカーをふりかけて、

　消毒を行います。満遍なく行ってください。（カビ防止のため）

　包丁で、実に少し傷を入れます。

④　密閉ビン（ホワイトリカーで拭いて消毒しておく）に、

　プラムと氷砂糖を入れていく。

　入れ方は、プラム→氷砂糖・・・と交互に。

　容器が小さい時は、２つに分けるといいかもしれません。

⑤　最後にホワイトリカーを注ぎます。

⑥　時々、実の上下を入れ替えながら、、

　冷暗所で3ヶ月ほどねかせると飲める様になります。

プラムが手に入ったら、是非やってみてくださいねぇ＾＾♪