海苔の佃煮

＜材料＞

・焼海苔　5枚

・しょうゆ　大さじ4弱

・砂糖　小さじ1強

・酒　100cc

・水　100cc

①小さめの鍋に酒・水を入れ、焼海苔をほぐして浸す

②しょうゆ・砂糖を入れて中火で煮る

③よく混ぜながら煮て、煮詰まったらできあがり

親戚からよく海苔をもらう我が家では、逆に海苔の処理に困ったりするのですが（お隣の家の人に羨ましいと言われましたがｗ）そんな時や、もしくは買ってあった海苔がちょっとしけってきてしまったりした時なんかに作るといいです。

市販の佃煮に比べ甘さ控えめなので海苔の風味がよくご飯のお供に最高です。

日持ちさせたい時は、砂糖を多めするなど調節してみてください（＾＾）

半熟味付けたまご

＜材料＞

・たまご　好きなだけ

・水　２カップ

・めんつゆ　150cc

・酒　150cc

・砂糖　小さじ2弱

①鍋に、水・めんつゆ・酒・砂糖を入れて煮切り、冷ましておく。

②たまごを半熟にゆでる。沸騰してから5分くらいが目安。茹で上がったら即水にさらす事。

③卵の殻をむき、①のたれに漬け込んで出来上がり。1～3日くらいお好みの時間漬け込みましょう。

簡単に作る半熟味付け卵です。めんつゆがあればOKなのでお手軽です。

たれはお好みで色々やってみてください。煮豚などの煮汁を使うとおいしいと思います。

②でゆでる時ですが、うまく作るコツとしては

1.水からゆでる

2.ゆでる水に塩・酢を少々入れておく

3.ゆでたらすぐに水にさらす

4.水にさらしておく時に、卵の殻に軽くヒビをいれておく

の、4点です。こうする事で、殻がむきやすくなります。ゆで卵の殻むきが苦手な人はお試しあれ。

アボカドとクリームチーズのサラダ＆わさびドレッシング

久々にお酒を飲む事にしたので、たまにはおいしそうなものを作ろうって事でおつまみを色々作ったんですが、その中で適当な思いつきで作ったサラダが思ったよりおいしかったのでUPしておきます。

サラダの方

＜材料＞
・アボカド　1個
・kiriクリームチーズ（キューブ）　12個
・レタス　半分
・ミニセロリ＆水菜　適当
・プチトマト　10個

①レタスを食べやすい大きさにちぎって皿に並べる
②ミニセロリと水菜をあしらう
③アボカドをサイコロ状に切ってちらす
④チーズも間に並べる
⑤トマトを隙間にならべる

ドレッシング

＜材料＞
・ねりわさび　大さじ1
・オリーブオイル　大さじ4
・レモン汁　大さじ2
・お酢　大さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・塩　少々

①全部ボウルか何かにぶち込んでよく混ぜる
②混ざったらサラダにかけて出来上がり

アボカド好きなんですが、チーズもまた好きなんですよね。

ホントはチーズ無しのサラダで、チーズは別のおつまみにしようと思ったんですが、作るのが面倒になり一緒に入れちゃった結果、意外とアボカドに合う事が分かりましたｗ

アボカドといえば、わさび醤油でよく食べるんですが、サラダに入れた事だしドレッシングにしちゃおうって事でやってみたらバッチリでした。今日は何だか冴えてるらしいです（何

見栄えもそれなりに良く、たくさんできるので大人数の時もOKです。

是非、お試しあれ。

手羽とゆでたまごの煮物

＜材料＞

手羽（元or先）　500g（10本分くらい）
たまご　お好みの数（4～6個くらい？）
しょうゆ　50cc
酒　50cc
酢　50cc
砂糖　大さじ2
水　1カップ（200cc）
にんにく　1片
しょうが　1/2片
小麦粉　少々
サラダ油　少々

1.ゆでたまごを作り、殻を向いておく。手羽に小麦粉を少しつけておく。にんにく・しょうがをみじん切りにする。
2.厚手の鍋もしくは深いフライパンを熱し油をひき、にんにく・しょうがを入れて香りを出し、手羽を軽く焼く
3.ゆでたまごを上に並べ、しょうゆ・酒・酢・砂糖・水を入れて、30～40分程弱めの中火でコトコト煮る

トロっとやわらかくなるくらいに煮た手羽に、ゆでたまごをプラスして煮たまごも楽しもう！と思い作ってみました。ウマーです。子供とかも好きそうな味です。ウチでは母親が肉が嫌いなので、たまごを8個も入れて作りましたが、その辺はお好みでどぞー(´∀｀)

ちなみに、圧力鍋でやる時は15分くらい煮て、自然放置してくださいね。

豆腐ドーナツ

＜材料＞

ホットケーキミックス　200g（1袋）

豆腐　200g

砂糖　適量

サラダ油　揚げる分だけ

1.ボウルにホットケーキミックスをあけ、豆腐をちぎり入れてまとまるまで混ぜる

2.1のタネをスプーンですくい、160度の油できつね色になるまでよく揚げる

3.網などでよく油を切って、砂糖をまぶす

豆腐が余ったのでドーナツにしてみました。

ふわふわに仕上がるし、あんまり難しい材料がいらないので楽チンおやつです！

甘さが足りない人は、混ぜるときに砂糖を小さじ２くらい加えてくださいね。