朝作ったベイクドチーズケーキをキンキンに冷やした後、
遊びに行った公園に持って行く。
食べる場所は、公園の中でも一番眺めの良い場所、
ミニＳＬ機関車が止まる、終点駅です。
「ママの作ったケーキ、美味しいね！」
その言葉を聞く為に、ママ早起きしてケーキ作ったんだ。
じゃあ、汽車に乗りに行こうか！
夏休み中、ベイクドチーズケーキを作りました。
冷蔵庫にいつもは無いものの買出しからスタートするので、
「作ろう！」と思ってから１週間後に、やっと作れる。
材料もレシピも超簡単だった。材料費も６００円くらいと安いのに驚いた。
売り物のようにキレイにはできなかったけど、愛嬌愛嬌♪
【材料】
クリームチーズ１箱／生クリーム１箱／砂糖８０ｇ（我が家は甘さ控えめ６０ｇ）／卵２個／レモン大さじ１／市販の冷凍パイシート
①パイシートを型の底より１ｃｍ大きくカットして、２３０度のオーブンで８分焼く。
②焼いたパイシートの上に材料を混ぜたモノを投入、ならす。１８０度のオーブンで３５分焼くと完成♪
焼きあがったチーズケーキを冷蔵庫でキンキンに冷やして、今日のお出かけに持っていこうね！
夏休み中の夕食作りは、翌日のお弁当のオカズも考えてのメニュー作り。
多かったメニューは、
日持ちする【ひじき煮】、【切干大根】
レモンで爽やか【さつま芋のレモン煮】
さとう牛乳又は、麺つゆで煮る【カボチャ煮】
彩りがよい【アスパラ】、【コーン】、【トマト】、【ほうれん草】
なんかが多かった。
下の画像は、夕食作った後に余裕があった時、撮ったもの。
弁当のおかずに適さないものもあったりするので、ご了承下さいませ。
ピクルスを手作りして作ったタルタルソース。
ピクルス（キュウリ＆人参＆玉ねぎ）と卵/砂糖/マヨネーズ/塩こしょう。
何にソースをかけたかというと、宮崎県産地鶏の甘酢揚げ（風）です。
男好みしそうなメニューでした。
こういうの大好きです、カボチャのイトコ煮。
カボチャをだし汁/アズキ缶で煮ただけ。
残った汁まで美味しい。ぜんざいのよう。
栗原はるみレシプを真似て作った、長ひじきと砂肝のゴマ煮。
栗原さんのレシプにプラス、砂糖と醤油をいれたら、いつもの味にゴマの風味。
しっかりオカズになった。
あとは、ジャガイモレシピ。
メーイクイーンは煮ても崩れないので、炒め物に。
男爵は煮たら崩れ易いので、サラダに。
どちらも子供たちの大好きなメニューです。
夏、同僚たちが、ママが作る手作りデザートを楽しみにしてくれています♪
イチヂクのコンポート
イチヂクをカットした鍋に、赤ワイン/お砂糖/レモンを入れ煮詰めるだけ。
そして１００円バニラアイスと一緒に食べると、超美味！
今年は鍋いっぱい煮詰めてきたので、２日にわたって同僚たちとオヤツタイムに食べた。
ちなみに家族は誰も食べてくれません。
美味しいし、健康面・栄養面も良いのになぁ～（Ｔ＿Ｔ）
夏休みも、もう終わり。
１ヶ月ほど前から、
「夏休みの終わりにはココに食べに行こう！」
と約束していた場所があって・・・・・
約束通り行ってきました。
牛角・8/31まで平日限定・90分食べ放題・２２００円♪
肉大好き家族の大イベントです(≡^∇^≡)
「さぁ、思う存分食べなさい！」
↓食べ始める前の緊迫した空気。
食べ放題プランはデザートだってつきます。
会計時７５００円でしたが、電卓たたくと１３０００円分食べてました。
元は十分取れたみたい(≧▽≦)来年もやってね、牛角さん！
茨城県大子町の☆ グリンヴィラ ☆ でのキャンプ、最終日は後片付けです。
今回のキャンプ場は初めてキャンプということもあって、設備が整っている施設にしたが、
整っているといっても山の中。ＴＶもゲームもない自然の中で、
子供達が何して遊ぶのかなぁ～と思って様子を見ていたら、
テントの中で本を読んでいたり、
カゴ持って、キノコ採集に行ったり、（虫がいなかったので、キノコになった）
施設の中を兄弟でカケッコしたり、食事の手伝いもしてくれました。
これからも休暇を合わせて、我が家はキャンプに行く予定です。
興味のある人、一緒に行きましょうね♪
便利な世の中ですが、大自然の中へ行き、
自分一人でも強く生きていける術を学んでくれたらいいなぁと、
子離れできずに悩んでいる母は思ったりしています（苦笑）。
お店の人から教えてもらった観光名所は、
滝の下をくぐれる月待の滝・もみじ苑 です。
マイナスイオンは袋田の滝の１．５倍。
子供たちも大喜び♪虹も見えたよ！
そして滝の目の前にあるのが、水車のまわる滝見茶屋のもみじ苑 。
こだわりの蕎麦を食べました。
暑かったこの日、屋根から落ちる水で涼めたよ。
「もり蕎麦」、「蕎麦がき」を食べました。
しっかりした蕎麦の味、蕎麦通のパパも唸ってた。
そして初めて食べた蕎麦がき。ツユに生姜・ネギでサッパリした味で食べます。
子供達も一緒に食べたので一瞬で無くなっちゃった。
こちらのお店、珈琲もお薦めのようです。飲めなかったのが残念。
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めいいっぱい遊んだ日の、アウトドア夕飯、やっぱり手抜です（苦笑）！
卵焼き＆ベーコン＆トウモロコシ＆きしめん
たまには１日野菜を食べない日もあったりします（汗）。
明日は野菜たっぷりの食事にするね、ゴメン。
でも、麺好きな家族は喜んでくれた夕飯。良かった♪
（■夏の想い出2007■№42に続く）
オートキャンプ場☆ グリンヴィラ ☆ で、無事１泊目を過ごせた我家族。
こちらのキャンプ場、大げさじゃなく虫がいない！んです。（ほとんどといってよい）
一応、虫よけスプレー＆蚊取り線香を用意したけど、全く不要でした。
そんなわけで、虫嫌いな女性にお薦めのキャンプ場です。
ただ、ワイルドさを求めるお父さんは、物足りなさを感じるかもしれませんね。
さて、朝食です。
また手抜きのようですが、こちらのキャンプ場では
朝一番に焼き立てパンを販売してくれるんです（嬉！）
毎日ではないようなので、チェックしてみて下さい。
こんな感じ↓
オニギリなんかもあったり、赤飯・おこわなんかもありました。
パン売り場の横には、ちゃんと自販機があって瓶牛乳が売っています。
いっぱい食べたい長男は、パンを３つと牛乳。
色々食べたい次男は、ドーナツとオニギリと牛乳。
パパとママは、パンと持参した玄米フレークとコーヒー。
さぁ、お腹がいっぱいになったらプールに行こう！
こちらもキャンプ場から、徒歩数分の距離にある
☆フォレスパ大子
☆ 一年中泳げるプールです。
スライダーや波のプールもあって、とっても充実しています。
朝一番から泳ぎに行ってお昼まで、めいいっぱい楽しみました。
昼食をプールの中で食べようかと思ったけど、せっかくだから
近くにある大子おやき学校 へ。
明治７年創設の小学校の跡地が「おやき学校」として生まれ変わりました。
懐かしい感じの玄関から入ります。
おやき体験教室もあるということで、親子でチャレンジ！
体験は素人でも挟みやすいように、アンはカボチャとリンゴのみ。
大人８００円（おやき５個くらい）に子供５００円（４個くらい）。
マメなパパと一緒だと、色んな絵を書いてくれます。
電車や新幹線、ドラえもんにアンパンマン。
長男ユウは、もちろんピカチュー。
後で、パパの新幹線に合格印が押されていないことが発覚。
すご～～～くガッカリしていました。たぶん、押し忘れだよ。
出来上がったばかりのおやきを凸凹ガラスの食堂で食べた。
カボチャのおやきの美味しいこと、美味しいこと。
↑ケイちゃん自慢の電車と新幹線のおやき。
お店の人とオシャベリをしていたら、ここから車で１０分くらいの場所に
素晴らしいトコロがあるらしい。時計を見ると１４時。
「じゃあ、ソコまで行ってみよう！」
（■夏の想い出2007■№41に続く）
子連れでキャンプ初日の夕食です。
半月くらい悩んだメニュー作り。
当然、準備はママ一人。
チビ連れなので手の込んだ料理は避けたい。
キャンプは好きだけど、疲れるのはイヤ。
楽しみながら食事を作りたい。
・・・・・ので、基本的に初日の夕食は自宅で下準備した。
そしたら、超～～ラクチン！でした。
●野菜ステック＆タラコマヨネーズ（大根/人参/胡瓜）
●豚バラブロック、１㌔（ハーブソルト焼）
●焼鳥（市販品）
●色々キノコホイル焼（バター＆塩こしょう＆醤油＆レモン）
●焼トウモロコシ
すべてを下準備（洗ったり、カットして）ジップロック又は、タッパーに入れて持参。
後は焼くだけでした。焼くのはパパ担当。
次男のケイちゃんが、
「お肉はなんで、こんなに美味しいの？」としつこく確認。
１㌔買ったから、いっぱいお食べ～♪
初日の食事がラクチンにすんだ。
問題は明日の夕食だっ！さて、どうしよう？？？（-"-;A
そんな思いにふけりながら、ビールがすすむ夜であった。
（■夏の想い出2007■№40に続く）
夏の終わりに（子どもを連れて初めて！）２泊３日でキャンプに行って来ました。
実は、夫婦唯一の共通の趣味がアウトドアなんです。
唯一・・・というのが寂しいところですが（苦笑）
子どもが生まれからパッタリと行けなくなり、
ずーっと納戸にしまわれていた道具たち。
「子どもが大きくなったら、行きたいなぁ～行きたいなぁ～」
と思っていて、念願かなってやっと行ってきました。
少々トラブルもあったりしたけど、本当に楽しかった！
大自然の中でリラックスしてきました♪
さて場所選びですが、子どもたちが初めてということもあって慎重になった。
今後も定期的に行きたいので、絶対「楽しかった！」って言ってもらいたいもん。
ということで今回選んだキャンプ場は、茨城県大子町にある☆ グリンヴィラ ☆ ！
こちらのキャンプ場、環境・イベント・遊び・観光、すべて完備。
子ども連れに優しいキャンプ場のようです。
さぁ、荷物を積んだら出発です！
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１日目、キャンプ場に着く前に到着したのは、観光『やな』鮎のつかみどり です。
お店の方に聞くと天然鮎は、時期的にもう少し後のよう。
雰囲気だけ味わって、つかみ取りは人工池で。
なかなか難しいよね～。
捕まえた鮎は、その場で炭火で焼いてくれます。
今日のお昼は、捕まえた鮎と持参したオニギリ。
こちらのお店は持ち込み不可ということを当日知ったので、了解を得ました。
満腹になったところで、キャンプ場にチェックイン。
今回予約したのは個別サイト。芝生サイトで車一台駐車できる。
明るいうちにテントを張って、夜に備えます。家族みんなで共同作業。
夫婦２人の時に購入したので少し小さめ。モンベルのテントとタープ。
テーブルと子どもイスはスノーピーク。
テントも張って落ち着いたので、少し散歩しながら敷地内の公園へ。
そう、このキャンプ場の魅力は隣接した、大子広域公園 。
アスレチック公園あり、プール（１年中泳げる温水プール）あり、温泉あり。
徒歩で行ける距離に、遊びのゾーンが広がっています。
まずは息子たちが楽しみにしていた、アスレチック公園へ。
公園なので、無料です。
何度滑ったかわかないくらい、滑った。
思いっきり遊んだ後は、汗を流しに行きましょう♪
宿泊するキャンプ場☆グリンヴィラ☆の、ふれあいの湯 （温泉）へ。
有料ですがお風呂場も常にキレイで、ぬるめのお湯がノンビリできます。
コインランドリーもあるので、便利。
さぁ次はキャンプ初日のメインイベント、夕食です。（■夏の想い出2007■№39に続く）