こういっつぁん
今日もお祝いです
５月２０日でとうとう６８歳
こういっつぁん
今日もお祝いです
こういっつぁん
今日もお祝いです
喜春
黒澤親方にいただいた
ヴァンムスーで
乾杯
？？？
なぜか明日なのに
本日は前夜祭か！
オムス裏に大量の蕨
今が旬です
これがベルギービールにグッドマリアージュ
オムスのお客様
ぜひ採りに来てくださ～い！
葉たまねぎ・スティックセニュール・椎茸
黄ズッキーニ・緑ズッキーニ・うるい
ラデッシュ・かぶ・スナックエンドウ
こごみとねぎ
オムスには常備１００種類以上のベルギービールがあります！
というと
ベルギービールだけしかない？
と初めてのお客様には言われます
O おいしい
M めし
U うまい
S さけ
これが宿のネーミングに意味
つまりほかのお酒ももちろんあります
さすがにベルギービールほどの種類はないですが
地元会津の日本酒
珍しい福島産の焼酎
古酒泡盛
そして
亜門君が好きなイタリアワインをはじめ
フランスの赤＆白
最近はアルゼンチンワインもご用意しております
まあもちろんウリのベルギービールを飲んでいただきたいですが
こちらの充実ぶりも味わっていただければ嬉しいです
スティックセリョール・椎茸・こごみ
人参（ピッコロ）・牛蒡・黄ズッキーニ・うるい
アイコトマト・かぶ・スナックえんどう
山菜が増えてきました
じゃんじゃん焼いちゃいます
本日２度目にして満足のいく物完成
ドライ
オレンジ＆キウイ
前回は１時間ほどシロップに漬けこみ
片面１時間づつ１００℃で乾燥させましたが
艶がなくちょっと乾燥にばらつきがありました
またオレンジの皮がちょっと苦くなったので
今回は
濃いめのシロップに１晩漬け込み
片面１時間３０分づつ１００℃で乾燥
さすがに手間暇かけましたので
艶があり甘さも程よく
すべてがいい感じに乾燥しました
ということでさっそく本日のデザートに登場です
２０１１ ３・１１ 東日本大震災
以来福島の現状は今だ元にも戻らず
特に観光業は厳しいものがあります
オムスでも震災前は首都圏中心に
幅広い年齢層のお客様にお越しいただいておりましたが
今ではやはり近県中心で
年齢層も高い方が多くなりました
このことは決して悪いことではありませんが
やはりもっと
遠くのお客様に福島に来ていただきたいのが本心です
今年の９月でオムスも
オープン３周年
となりますま
また、この一年で
本当にありがたく、また心から嬉しいこと
それは
オムスファンの沢山のリピーターのお客様に
再びお越しいただけたことです
「震災で心配はしていたけど元気そうですね」や
「仕事や環境が変わり大変だけどようやく来れてほっとしたよ」
「久々のオーナーの料理やベルギービールの美味しさに元気もらったよ」
なんて言葉いただくと本当に本当に感無量です
今のオムスがこの厳しい状況のなかやっていけるのも
このようなリピーターのお客様のおかげです
そこで
夏に向けもっともっと夏の猪苗代の素敵さや
オムスの変化などを味わっていただきたく
「オムスを支えてくれた
リピーターのお客様に感謝企画」
として
本日より９月末まで
オムスに一度でもお越しいただきましたお客様限定で
レア物ベルギービール７５０ｍｌのプレゼントさせていただきます
ガストゥーブロンド
＊今では日本では入手しずらいレアビールです（数量限定）
またこの期間中にもう一度お越しいただいたお客様
つまり
本日より９月末までの間に２回以上お越しいただけますと
さらにレアベルギービール７５０ｍｌ
品物は・・・・・ひみつですが・・・・・・・かなり・・・レアな物です
もらってからのお楽しみ！ということで
とにかく
合言葉は
「オムスへゴ―で！
レアビールをゲット」
人生の師匠でもあり
亜門君に生涯の趣味である
トライアスロン
を伝授してくれた先輩
とみーさん
より
亜門君のお祝として
こんな素敵な優れ物いただきました！
何かわかりますか？
東京時代に一緒に働いていたとみーさんが
今お店を経営している富山県高岡市は
錫
が有名らしく
錫で作った置物？飾り？食器？
いやいやかなりの優れ物です
なにがすごいかって・・・・
こ～んな形に変形させてお皿になったり
はたまたこ～んな形に変身させてボトルホルダーになったり・・・
でもでも元に戻せばまたまたこんな形に
変形させる際に
ミシッミシッ
って音がして
大丈夫？壊れた？？って思いますが
いたって平気
使い方は千差万別
想像力豊かな亜門君には
かなり嬉しい代物です
さて
これを使って何飾ろうかな？
とみーさんありがとうございました！
早いもので
宮古島トライアスロン無事完走から
１ヶ月
疲れも取れ
練習再開しておりますが
なんと以前ブログに投稿した
足の爪
とうとう剥がれてきました
あまりに無惨なため画像は投稿しませんが
プラ～～ンとしてます
困った困った
足に踏ん張り効かない！
すいません全く個人的ネタブログでした
Android携帯からの投稿
宮古島トライアスロン無事完走から
１ヶ月
疲れも取れ
練習再開しておりますが
なんと以前ブログに投稿した
足の爪
とうとう剥がれてきました
あまりに無惨なため画像は投稿しませんが
プラ～～ンとしてます
困った困った
足に踏ん張り効かない！
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