こんにちは。ボン姉です。
台風、凄かったですね。
関西地方の方、大丈夫でしたか？
東京も昨夜は風が凄かったです。
夜お散歩では、時折吹く突風にヨロヨロと流されていったボン君。
思わずリードを引っ張って、私の足元に連れ戻しましたよ。
あのまま風に流されていたら、歩道をでて車道までいっちゃったんじゃないかしら？
そんなボン君でしたが、今日も元気にしています。
最近、さつまいもがマイブームのボン君です。
そして私の最近のマイブームはジャマイカ料理！
本日はジャマイカ料理のキッチンカーをご紹介させて頂きます。
本日ご紹介するお店はジャークチキンのキッチンカーです。
キッチンカーとは、屋台のことです。
そのため、「ボトマサール」は曜日によって出店場所が変わります。
表参道には毎週水曜日に出店していますよ。
ちなみに近くですと、毎週木曜日は渋谷。毎週金曜日は外苑前に出店しています。
ジャークチキンはジャマイカを代表するソウルフードのひとつ。
さまざまなスパイスやフルーツに漬け込んだ鶏肉をじっくりと炎で焼き上げるお料理です。
ジャマイカ版チキンバーベキューといった感じですかね。
本場ジャマイカでは街中にたくさんのジャークチキン屋台があるそうです。
屋台によって、ジャークチキンに使われるスパイスやソースの種類が色々とあるそうで、味の基本となるスパイスを除けば、ちゃんとした味付けのルールがないのだとか。
お食事タイムには行列ができる屋台もあるほど、ジャークチキンはジャマイカでは人気の定番料理です。
そんなジャークチキンを食べさせてくれるお店は～
続きはこちらをご覧下さい。
以上です。
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最後までお読み頂き、有難うございました。
ボン姉でした。