関西にきたな～と思うのは
テレビをつけて
円広志の隣の人間国宝さんが流れているとき。
今日は日曜日のはずなのに
宿泊していたホテルのテレビをつけると
また円広志。
今年度から『よ～いドン！サンデー』なるものが
http://www.ktv.jp/yo-idon/sunday/
スタートしていました。
関西にいたころ10時15分くらいに始まる
隣の人間国宝とかグルメ情報とかみて
それから授業へ行っていましたな～
地域密着の番組
ひとつひとつのお店情報は浅いのですが、
人間のあたたかみを見せる（のがうまい）
番組で結構好きでした。
今朝は西宮市のパン屋の素朴な食パンがフューチャーされていましたので
兵庫（神戸・芦屋・西宮）のパンについて少し書きます。
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
全国でパンの消費ＮＯ．１の地域はご存知ですか？
1位神戸市
2位京都市
3位大阪市（購入金額）岡山市（購入量）
私が住んでいる名古屋、出身の福岡、いずれもＴＯＰ１０入りは果たしておりません。
東京も、です。横浜は確か10位くらい。
自他共に認めるパン好きで、
神戸に5年ほどいた身としては、
東京転勤後、パン屋の「路面店」が少ないことに
違和感を感じていました。
代官山や自由ヶ丘にいけば「路面店」っぽいのは
いくつかあるのですが、
「お洒落なカフェのパンコーナー」みたいなのが多いです。
ベーカリーカフェ、というやつですね。
お洒落スポットには一極集中しているので
日常生活の中にパン屋が溶け込んでいる感じはしません。
名古屋はもっとないです。
デパートの中にパン屋、という感じ。
路面店はなかなか出会えません。
パンに関しては関西に軍配があがりそうです。
日本では明治以降、パンの市販がはじまりましたが、
西洋の食文化を積極的にとりいれ、かつ受け入れられた
関西では現在の日本のパン文化に貢献したパン屋が多く存在します。
創業1905年の『ＤＯＮＱ（ドンク）』は今全国の百貨店でみられますが、
これも神戸発。
ドンクは有名なパン職人、パティシエも多く輩出しており、
神戸をパン・パティスリー王国へと育てあげてきた大元、的存在です。
ドンクといえば、フランスパン。フランスパンといえば、
本場フランスから来日したビゴがドンクで指導し、その後独立。
ビゴが独立して初めて開いた店が芦屋の『ＢＩＧＯＴ（ビゴ）の店』ですが、
これは元ドンクの芦屋店だったとか。
ドンクが芦屋に店舗もかまえないのは
ビゴへの配慮、ビゴとの約束なのです。
固定資産税で潤う街、芦屋。芦屋マダム、大丸、イカリスーパーの紙袋…
芦屋はハイソな街として全国でも知れ渡っていますが、
そのハイソ文化に貢献した一人としてビゴがいます。
芦屋にはビゴのパティスリー、フレンチレストランなども。
神戸～芦屋～西宮（夙川・苦楽園）
見るだけでワクワクするパン屋がたくさん。
パン屋めぐりのサイクリングもオススメです。
★オススメパン屋のリンク集★
・ビゴの店＠芦屋
・トリコ＠夙川
・コンセントマーケット＠夙川
・ケルン＠三宮or岡本
・あん食のトミーズ＠三宮
・イスズベーカリー＠三宮
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テレビをつけて
円広志の隣の人間国宝さんが流れているとき。
今日は日曜日のはずなのに
宿泊していたホテルのテレビをつけると
また円広志。
今年度から『よ～いドン！サンデー』なるものが
http://www.ktv.jp/yo-idon/sunday/
スタートしていました。
関西にいたころ10時15分くらいに始まる
隣の人間国宝とかグルメ情報とかみて
それから授業へ行っていましたな～
地域密着の番組
ひとつひとつのお店情報は浅いのですが、
人間のあたたかみを見せる（のがうまい）
番組で結構好きでした。
今朝は西宮市のパン屋の素朴な食パンがフューチャーされていましたので
兵庫（神戸・芦屋・西宮）のパンについて少し書きます。
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全国でパンの消費ＮＯ．１の地域はご存知ですか？
1位神戸市
2位京都市
3位大阪市（購入金額）岡山市（購入量）
私が住んでいる名古屋、出身の福岡、いずれもＴＯＰ１０入りは果たしておりません。
東京も、です。横浜は確か10位くらい。
自他共に認めるパン好きで、
神戸に5年ほどいた身としては、
東京転勤後、パン屋の「路面店」が少ないことに
違和感を感じていました。
代官山や自由ヶ丘にいけば「路面店」っぽいのは
いくつかあるのですが、
「お洒落なカフェのパンコーナー」みたいなのが多いです。
ベーカリーカフェ、というやつですね。
お洒落スポットには一極集中しているので
日常生活の中にパン屋が溶け込んでいる感じはしません。
名古屋はもっとないです。
デパートの中にパン屋、という感じ。
路面店はなかなか出会えません。
パンに関しては関西に軍配があがりそうです。
日本では明治以降、パンの市販がはじまりましたが、
西洋の食文化を積極的にとりいれ、かつ受け入れられた
関西では現在の日本のパン文化に貢献したパン屋が多く存在します。
創業1905年の『ＤＯＮＱ（ドンク）』は今全国の百貨店でみられますが、
これも神戸発。
ドンクは有名なパン職人、パティシエも多く輩出しており、
神戸をパン・パティスリー王国へと育てあげてきた大元、的存在です。
ドンクといえば、フランスパン。フランスパンといえば、
本場フランスから来日したビゴがドンクで指導し、その後独立。
ビゴが独立して初めて開いた店が芦屋の『ＢＩＧＯＴ（ビゴ）の店』ですが、
これは元ドンクの芦屋店だったとか。
ドンクが芦屋に店舗もかまえないのは
ビゴへの配慮、ビゴとの約束なのです。
固定資産税で潤う街、芦屋。芦屋マダム、大丸、イカリスーパーの紙袋…
芦屋はハイソな街として全国でも知れ渡っていますが、
そのハイソ文化に貢献した一人としてビゴがいます。
芦屋にはビゴのパティスリー、フレンチレストランなども。
神戸～芦屋～西宮（夙川・苦楽園）
見るだけでワクワクするパン屋がたくさん。
パン屋めぐりのサイクリングもオススメです。
★オススメパン屋のリンク集★
・ビゴの店＠芦屋
・トリコ＠夙川
・コンセントマーケット＠夙川
・ケルン＠三宮or岡本
・あん食のトミーズ＠三宮
・イスズベーカリー＠三宮
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