2013年2月22日
【時間】入店14:30 着丼14:35 退店14:50
【メニュー】ラーメン 750円 （無料ライス、たくあん付）
おばんです。
遅くなりましたが、22日のラーメンをアップします。
24日が母の誕生日だったため、日本橋へ買い物へ。
仙台は寒いのでブランケットを買おうと思い、
イルムスにKLIPPAN（クリッパン）のブランケットを探しに。
見つからなかったので三越で別のものを購入しました。
せっかく日本橋に来たのでラーメン食べたいなーと思って、検索。
二郎系のバリ男も気になったけど、前から気になっていたますたにラーメンへ。
駅を出て、日本橋を渡り、左手に少し進んだところにお店があります。
見づらいけど看板はこんな感じ。
本当に見づらいですね（笑）
赤い看板が目印です。
14時半という昼過ぎにしては店内はわりと混んでいました。
初めてのお店、ということで基本のラーメンを注文。
無料でライスもついてきます。
麺の硬さ、背脂の量、辛みの量を調整できるみたいですね。
一人だったので、店内の様子も少し撮影。
待つこと5分、着丼。
ネギがいい具合にまみれていて、背油もたっぷり浮かんでいます。
ネギは九条ネギのようです。
見た目からして食欲をそそられますねー。
ご飯と一緒にも撮影。
まずはスープから一口すする。
見た目からして脂っぽい味を想像していたのですが、
意外に甘い。
脂の甘みでしょうか？？
ん、でも辛みもある？
目の前に書いてある説明書きを読むと、スープは、上層が背脂、中層が鶏ガラスープ、下層は器の底に一味がたまるのでピリっとした辛さが味わえる、とのこと。店主いわく「レンゲを使わずじかに丼から飲んで、異なる味わいを楽しんでほしい」。
なるほど、だから甘み・辛みが同時に味わえるんですね。
層を分けることによる深みのある味わいをだすこのラーメンに魅了されつつ、
一気に箸をすすめる。
このスープがご飯ともまた合いますね(^^)
あっという間に完食。
感想を一口で述べると、めちゃめちゃうまい！！！
これはまた食べに行きたいラーメンですね。
最後に、外に置いてあった看板も撮影したのでアップします。
