飲食店開業相談所のしらのあやが
兵庫県中小企業団体中央会主催「飲食店開業セミナー 第2回」に登壇します。
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これから飲食店を始めたいとお考えの方やすでに飲食店を開業されている方を対象に飲食店の経営に役立つセミナーを開催いたします。
開業前に必要な資格や手続き、魅力的なお店づくりや繁盛店のつくり方など、開業前に絶対に知っておきたいことについて専門家がわかりやすく説明いたします。
テーマ：
①飲食店、いつかは開業！ 女性目線の夢と現実
なぜ飲食店を開業する事になったのか。6年目を迎えた今、
振り返る中で体験した事、感じた事、店舗運営などについてお話いただきます。
講師：
しらの あや 氏
株式会社Bravery 代表取締役
NPO法人繁盛店への道 関西副地区本部長
高校在学中に、自分自身のダイエットがきっかけで、美味しく食べる事に興味を持ち、大学の家政学科へ進学。食物栄養専攻科で栄養士免許を取得。
大学卒業後、食を通じて多くの人とコミュニケーションを取りたいと思い、パティスリーやカフェ、フレンチ、居酒屋等に勤務。自ら開業を目指し、飲食店舗プロデュース会社に就職。各種業態の店長経験を生かし、独立。
現在は大阪心斎橋で飲食店を経営。女性スタッフのみで運営し、お客様の8割は女性。お客様からは「ただおいしいだけでなく、健康でヘルシー」「ダイエット中でも沢山食べれる」という声を頂く。
今までの飲食業経験を生かし、ドリンクメニュー、デザートメニューの開発及び現場のオペレーション構築等に携わる。
また、NPO法人繁盛店への道 関西副地区本部長として「あの店に行けばあの人に会える」そう思って頂ける日本一のサーバー（飲食店の接客係）“ベストサーバー”を選ぶ大会、“S１サーバーグランプリ“を運営。
飲食業を通じて世の中の女性に勇気を与えられるような存在を目指している。
＞＞2015.11.4（水）兵庫県中小企業団体中央会/飲食店開業セミナー 第2回 @兵庫県民会館