にやけてしまう秋の味覚と街の景色

小俣都です。


私の師匠、ウムラウトえんどうから紹介いただいた

炭手前　鷽さん（スミテマエ ウソ）

お世話になっている友人に声を掛け、お邪魔しました。

写真の牛肉には、炭火でよく焼かれた柿が乗っています🍁

いつか一緒に鷽さんに行けたらなと思っていたのですが
そんな彼女から「誕生日のお祝いをしよう」と
好きな店予約しておいてなと、男前なLINEが。

昔から女性が喜ぶ動きを見せてくれる・・
そんな友人女性の１人です。



この日は休みをいただいていたのですが
日中、商店街の中を通ってみると

仮装姿の大人たちの元へと
子供たちがお菓子を求めて小さな列をなしていました。

休日に少し時間に余裕を持たせると
こうした和やかな景色に遭遇でき、とてもよい気持ちになります。
　　
これが土日だとまた・・
動物たちに溢れて最高の景色に。

愛されて育っているんだろうなあと感じられる目をした

動物たちを見ては心が晴れやかになります。

みんない～っぱい愛されてくれ(*'▽')



(鱧と里芋にチーズ…と見せかけて
削られた栗が乗っております。
なんてこったスタンディングオベーション・・）

いくらと茄子に興奮してしまっている間に
魚の説明を聞きそびれたオマタでした。


死に際に・・死に際に抱えて食べたい・・
料理長の手元のいくら達を恐ろしい目で見つめる女性2名。


味付けの濃さがこれ以上ないと思えるほど理想的で
こうして思い返しながらキーボードを叩く私は
人には見せられない顔でにやけています。


あまりのいくらの美味しさに旧友と目を見合わせ悶えた夜。
良い夜でした。



サロンの事をふと考えた時、プロであることも
それぞれに合わせたものを提供することも
プライベート空間でお過ごしいただくことも当たり前で

取り扱っているものがどうだとか
認定の資格が～マシンや誰に教わって～だ


新橋の日本料理の名店からの独立～だとかは
それだけでもチェックしたくなるのですが

サロンとなると、みなさんの「こうなりたいからそれやりたい！」
が起きて初めてのアクションになるので

「距離的に近くなくとも次もまたここにお願いしたい」
そう感じられるよう

そう思います

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