本日はTVショッピングで取り寄せたゆず
茶を入れて、久しぶりにパウンドケーキ
を焼いてみました❣️
粉は米粉のパンケーキ粉、たまご、牛乳
バターにゆず茶のみ！ それを混ぜ合わ
せて型に入れてオーブンで焼くだけ！
ベーキングパウダーを追加しなくても、
程よく膨らみ美味しそうに焼けました！
ゆず茶を入れてケーキを焼くのは初めて
なので、そこそこ美味しくなるくらいに
思ってたら、焼いてる時から柑橘とバタ
ーの魅惑の香りが我が家に漂い、期待値
が膨らみました
そしておやつの時間となり、、、
ジャーーーン
美味しそうな香りに触発されて、いつも
よりもちょっとオシャレに家族それぞれ
のとっておきのマイカップ☕️を出して、
午後の紅茶🫖を楽しみました
ちなみに紅茶はアールグレイとダージリ
ンを半々にブレンドしてみました
そしていよいよ、パウンドケーキを切り
分けて一口食べ始めると、本当に凄く美
味しくてビックリ
マーマレードや
レモンを入れてこれまでもケーキを焼い
たことがありましたが、そのどれよりも
柑橘が芳しく鼻に抜けて、絶品でした😍
このゆず茶、TVで「新物」と強調してい
ただけあって、本当に柚子の香りが新鮮
でフレッシュな美味しさです😋
主人は、このケーキお店で買うと一本
3000円くらいしそうだね！と言ってく
れました❣️
今年はとても寒いので、お湯で溶いてホ
ットゆず茶を楽しんでましたが、付いて
たレシピ集にケーキが載ってたので試し
に作ってみたのでした！ レシピではク
リームチーズも入れるとありましたが、
家になかったのと、チーズ🧀なしの方が
絶対スッキリとゆずの香りが生きると思
い、入れずに作り正解でした〜
皆さんもゆず茶ある方、お試しあれ❣️
粉200gに対して、牛乳150cc、卵1個、
バター50g、ゆず茶大さじ7杯で作りま
した。ホットケーキミックスでも同様で
す！ レシピはそもそもホケミで書かれ
てました
朝から祝日出勤し、3時過ぎに帰宅して
家でもリモートワークの続きをするとい
う変則でハードな仕事ぶりの主人や学年
末のレポートに追われる大学生の娘の
一服の清涼剤となってくれたら幸せ