『甘さ控えめ』お菓子をお教えしている
atelier chou chou（アトリエ シュシュ）の
長井 知子です
今日は 自己紹介です
短大を卒業後 広告代理店で6年勤務
複数のケーキ教室に５年ほど通い 結婚
その後 知識を深めるために
製菓専門学校で製菓を学び
製菓衛生師資格取得
子どもの頃の夢は『お母さんになること』
４人の子どもにも恵まれ
子どもの帰りを
手作りおやつで迎えてあげたかったので
専業主婦で２０年過ごす
その間 お受験ママを9年間経験
４人の子どもの中学受験をサポートした後
おやつや誕生日 そしてイベント時などに
子どもたちに
たくさんのお菓子や ケーキを作り続けてきた
子どもには 「学校から帰ってきて
ママのケーキが食べれて幸せ
」
」と 言われたことから
手作りケーキやお菓子には 人も自分も
幸せにする力がある
また
安全安心な手作りだからこそ
子どもたちの味覚も育つことを実感
便利な世の中で
ケーキやお菓子がすぐ手に入る時代だからこそ
忘れられつつある
手作りのよさを伝えたく
ケーキ教室を始める
生徒さんには
「甘さ控えめで 1ホール食べられる！」と
好評
ほか ル・コルドンブルーでの単発講座
イル・プルー・シュル・ラ・セーヌでの
夏期講習に通う
