三陸産牡蠣のオイル漬け

築地の知り合いから

三陸は陸前高田より牡蠣を仕入れさせて頂きました

なんでも三陸産の牡蠣は築地市場でも味はお墨付き

とのこと

身が大きくプリプリですわ

火を入れても縮まず美味しそうにぷっくり

オリーブオイルは。。。

本場イタリアのオリーブオイルの大会で2年前に賞をとったオリーブオイル生産者から直接輸入したもの(←父が)

輸入ルートを確立してどこぞやのホテルとどこぞやのフレンチレストランにおろすことになったそうです

(肝心なところは忘れる（笑）)

1年前プレゼンの際に私も父に同伴しましたが、本当に癖がなく深いオリーブ色のフレッシュさが印象的でした。

オイル漬けに使っちゃったよ～

しゅわしゅわ準備オッケー

飲もう飲もう

メリークリスマス🎄