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#セロリの花言葉会える幸せ　セロリの花が見頃です♡　セロリの種に興味はありますか？

こんにちは、セロリの種に興味がある方はいらっしゃいますか？

２年前に大きなグミの木の横に植えたセロリの花が咲いています。
まじまじと見ればとてもチャーミングな白く小さな花です。
カスミソウとまではいきませんがなんとも可愛らしいのです。
先日、農家さんからネギの小さな黒い種をいただきました。
その映像がリンクしてきたのでセロリの種っていつできるのか調べてみることに・・・

以下はその内容です。

セロリの種は、セロリの花が咲いた後にできる小さな茶色の粒です。

セロリの種は、料理やハーブティーに使われることがあります。

セロリの種の味は、セロリの葉や茎と似ていますが、もっと強くて苦みがあります。

セロリの種には、ビタミンやミネラル、抗酸化物質などが豊富に含まれています。セロリの種の画像を以下に示します。

セロリの種

セロリの効果効能について

- 血圧を下げる
- 水分代謝を促進する
- 炎症を抑える
- 睡眠を改善する
- ストレスを軽減する
- 消化を助ける

これらの効果効能は、セロリの種に含まれる成分によるものです。

セロリの種には、アピインやアピオールというフラボノイドや、リモネンやセレノールというテルペン類が含まれています。

これらの成分は、血管を拡張したり、利尿作用を促したり、抗炎症作用を示したりします。

また、セロリの種には、マグネシウムやカリウムなどのミネラルも多く含まれています。

これらのミネラルは、神経系や筋肉系の働きを正常に保ちます。

料理やハーブティーのレシピを紹介

セロリの種は、料理やハーブティーに使うと、風味や栄養をプラスできます。ここでは、簡単に作れるレシピをいくつか紹介します。

- セロリの種とレモンのドレッシング

サラダにかけるドレッシングです。オリーブオイルとレモン汁と塩と胡椒とセロリの種を混ぜるだけです。

セロリの種は、レモンと相性が良くてさわやかな味になります。

- セロリの種とチキンの煮込み

鶏肉と玉ねぎとニンニクとトマト缶と水と塩と胡椒とセロリの種を鍋に入れて煮込みます。

セロリの種は、チキンに深みと香りを与えます。

- セロリの種とハニーのハーブティー

お湯にセロリの種とはちみつを入れて淹れます。

セロリの種は、はちみつと合わせると苦みが和らいで甘みが増します。

以上が、料理やハーブティーのレシピでした。

セロリの種は、いろいろな料理に使える万能な食材です。

ぜひ試してみてくださいね〜。

セロリの種子を収穫する時期とタイミングっていつでしょう？

セロリの種子を収穫する時期は、セロリの花が咲いた後から約2か月後です。

この時期になると、セロリの花穂が枯れて茶色くなります。

この時点で、セロリの花穂を切り取って乾燥させます。

乾燥させる方法は、以下のようなものがあります。

- 紙袋に入れて風通しの良い場所に吊るす
- 新聞紙に包んで暗い場所に置く
- オーブンや電子レンジで低温で加熱する

乾燥させたら、花穂をこすって種子を取り出します。取り出した種子は、密閉容器に入れて冷暗所に保存します。

保存期間は約1年です。
・・ですが冷蔵庫の野菜室に種のスペースを作って保管するといいと農家さんに教えてもらいました。

セロリの種は、栄養価が高くて健康に良い食材であることがわかり大変勉強になりました。