ウニ好きですか？
本物の島ウニを食べると感動しますよ。
五島列島ではウニ漁が最盛期です。
おじいちゃん・おばあちゃん
お母さんやお父さん
お世話になった方々へ・・・
超レアモノなのでなかったらごめんなさい。
ウニ漁って本当に楽しくって危険なんです
生まれて初めてウニ漁のお手伝い
何十年ぶりかに海の中を散策し子どもの頃の磯の香りに感動～♡
本格的なウニ漁とあって、ちょっと興奮と心配がうごめく心を抑えつつ
水中メガネから見えるウニを捉えてはアミカゴに入れる
最初は思うようにひっかき棒が使えませんでした。
それでも３回分のアミカゴの量をゲット
途中・・ひっかき棒をついた先が何かに刺さり・・あっという間に赤い液体がドバドバ襲ってきます
急いでその場から逃げます。
ウニ漁ではトゲの長いウニがいて刺されたら猛毒らしくとても危険です。
紫色の光沢を放ちその美しさにビビります。
まるで海のバラですね～
ウニ割
翌日はウニ割のお手伝い
ほぼ半分に割ったウニの中身
ウニは海藻しか食べないのでハラワタの緑色も珍味になるのだとか・・
はじめて知りました。
でもよほど新鮮でないと食材としては使えないようです。
オレンジ色のウニのみをやさしく丁寧に取り出して海水に移します。
とても繊細な作業でした。
島ウニを食してみたところ・・
なんともまろやかで舌の奥からお母さんのおっぱいを感じるような旨い時を堪能
ごちそうさまでした♡♡♡