調味料を自分で作れるようになることを、ここ数年やってきました。
味噌、醤油、その他発酵調味料は色々揃えることができるようになって、残すは塩❗️
ということで、暮らしの自給農を共に目指す師匠の岡本よりたかさんを講師としてお呼びしての塩炊き合宿を開催します。
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神戸三田にて初開催❗️岡本よりたかさんと感動の塩焚き合宿、5/29(水)〜３０(木)で開催します！
耕師として暮らしの自給農をお伝えしているワタクシ(墨順子)は、お味噌、お醤油、柿酢、豆板醤などほとんどの調味料を田畑の作物を育てるところから手作りしています。
あと自給できていないものは塩❗️
私にとっては塩作りはハードルが高いと思っていたら、師匠の岡本よりたかさんから、出来るよ、作ろうと言って頂き、今回のワークショップ開催となりました。
日常の食事だけでなく調味料・保存食作りでも使う塩を、完全に自給することは難しいかもしれません。でも、作り方を知っていれば、生きる力になりますし、何かあった時の役にも立つでしょう。
塩焚き合宿に参加して、完成したお塩はみんなで分けてお土産としてお持ち帰りいただけます。
合宿では、
・海水にがりと豆腐作りができるかも？
・耕師仲間の佐川達也さんのナブダーニャ農園のお話会もします。
講師は、たねのがっこう本校校長の岡本 よりたかさんです！
全国でもよりたかさんの塩炊き合宿は非常にレアな開催となります！
お申込みはこくちーずより
○スケジュール○
5/29(木) DAY1
9:45 三田市アスレチック集合
送迎が必要な方はご相談ください
10:00 自己紹介などアイスブレイク
塩炊きのお話
12:00 ランチ(お弁当を用意してます)
18:00 夕食 皆んなで作ります。
★夕食後 近くの温泉へ
★夜は耕師とよりたかさんのお話
★海水は、事前に汲んだものを朝から焚いており、その後も火を焚き続けています。希望者は交代で夜も火の番をします。
5/30(木) DAY2
08:30 朝食
09:30 塩炊き パートⅡ
12:00 ランチ 皆んなで作ります
16:00 シェアリング
17:00 解散
○料金○
¥40,000円(税込) / 1名
宿泊費、食費(1日目昼夕、2日目朝昼)、全てのWS費、出来上がり塩込み
事前振込でお願い致します。
お振込先情報は、お申込みいただいた後、自動返信メールにてお知らせ致します。
お申込み先
○宿泊○
三田アスレチック ロッジ
自動返信メールにて振込先のご案内をお送りいたします。
定員:10.
最少催行人員：8名
申込締め切り：5月21（水）
定員になり次第締め切ります
○お問い合わせ○
olive.kichen.salon@gmail.com
件名は「塩焚き合宿について」と記載してください。
担当: 墨 順子
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