長野に来たら
水道水がおいしくてびっくりして
さらに新潟の松之山で湧水のおいしさに開眼
正直初めて飲んだ時は
まぁおいしいかなぁ、くらいだったけど
毎日飲んで、お茶を煎れたり、
お味噌汁やお米を炊くのに使って
1ヵ月を過ごして、離れて、別の場所でお水を飲んだら
ホント吹き出すかと思った
水と言う名のうその液体みたいで
あの湧水をずっと毎日飲みたくて移住したくなる
そしてお米
ここ数ヶ月お世話になってる飯山の山奥で
ここは山から流れてきた一番の水で作れるんだと
だから全然味が違うんだと教えられ
もちろん他にも要因はあるにしろ
いやいやホント
お米を好んで食べてこなかったわたしが
一粒も無駄にしたくないおいしさ
水ってすごい
当たり前だけど
作物を通しても、その恩恵をしっかり受けられるんだ
おいしい水に、おいしいお米
添加物が極力少ない食事
もぎたての旬の野菜をたっぷり
細胞が入れ替わってるような感覚
味覚とか嗅覚がどんどん冴えてきてる感覚