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• 埋み豆腐を勉強したくて、久しぶりに辻留さんに伺いました。印象的髭だらの煮物椀。一番...
• 2月の教室では早春の和食を松花堂弁当箱に詰めていただきました。◎ごはん光琳梅や富士...
• ホットサンドが好きです今朝は塩豚とハーブのホットサンド今日も働くぞー！って気分...
• レモンバタースパゲティグリーンピースと芽きゃべつ柔らかくしてほぐした塩豚に胡椒をき...
• 温野菜のサラダ仕立て胡麻油と塩、橙の絞り汁芽きゃべつラディッシュ紅苔菜からすの...
• おひるごはん豚肩ロースを電気圧力鍋で柔らかくして、厚切り、豆乳、きのこ、白菜と煮て...
• 早春の日本料理を松花堂弁当に詰めるレッスン2月15日にキャンセルが出たので、若干名...
• 名刺サイズの美しい箱を開けると…先月京都にオープンしたGood Nature Stat...
• サラダチキンにほうれん草のディップほうれん草と言えばポパイオリーブとのコンビにした...
• 海老マヨネーズ生徒さんのリクエストで。1月の実践クラスでは海老の下処理を学んでいた...
• ぶり大根海老マヨ紅白酒粕汁芹のごはん菜の花となめこの煮浸しはっさくのパウンドケー...
• お昼にフレンチトースト、ハムとローストビーフには茹でてオリーブオイルとペースト状にした...
• オージービーフランチホイルに包んで丸ごと焼いたビーツにお気に入りのディップ。名付...
• あったかい煮込みが恋しい季節…電気圧力鍋で牛すじと根菜のピリ辛韓国風煮込み作りました...
• 柔らかくした塩豚を厚切りでとろりと煮込んだ中華風白菜と。柔らかく火を通すのが難しいか...
• 慈生で勉強初めだったので、着物で。そのあと、代々木上原sioの鳥羽シェフとベルギーバタ...
• 新春の乾杯はこんな口取りで。黒豆の柚子香ジュレいちごとビーツの白和え朱の器は山田...
• 新春のお造り、鯛の求肥昆布巻器は養老朝枝先生からいただいた合わせ鶴。デモンストレー...
• 養老朝江先生からいただいた鶴の器には、新春のお造り、鯛の求肥昆布巻。デモンストレーショ...
• 水垣力さんの器に鰤の甘酢あん羽衣大根を添えて昆布と鰹の一番だしをベースにしたあんは、...

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