織しげ(秋田県大館市)
煮干しからダシをとった醤油ラーメン
メニュー
あっさり細麺 太麺
あらがね(濃いめ)細麺、太麺
油そば
など
自分はあっさり目が好きなので太麺のあっさりを注文
大館市では割りと行く店
スープのファーストインパクトは生臭い感のある時もあれば海鮮感を出してるときもあればと様々でスープがまんべんなくな味がなってはいない感がある。
麺はもっちり系 スープはあっさり
食べ進めていくと中盤あたりからスープの旨味が最大限まで出てきて口の中で旨さが広がってくる。
評価としては秋田県大館市では上位にくるラーメン屋ではある。
スープがまんべんなくの旨さやバラツキがなくなればもっと上位にきてもいいラーメン屋であると思う。
画像は並 太麺でオーダー