スペアリブとコブサラダ風

日曜日のランチ
主人と近所まで小籠包を食べに行って帰宅後。
午後からは自宅にて時間がありましたので
スペアリブでもじっくり煮込みます。

塩胡椒をして、
両面にガッと焼き色をつけましたら
ひたひたのお水を加え、

こまめにアクを取り除きます。
一通りアクが落ち着いたら弱火にして

お醤油、蜂蜜、お酒などを加え、
最後に茅乃屋の出汁パックを１つポトン。
そのまま１−２時間ほど煮込みます。
（レシピはクックパッドより）

もぅ〜骨からお肉がポロリと

剥がれ落ちるほどに柔らか。



コブサラダには、

買いだめしていたお野菜を使い切り。
彩を考えたら本当はグリルシュリンプでも欲しいところ。



さらに食卓の彩を思えば、

コーンかかぼちゃのポタージュでも加えたい。

とっても美味しくいただきましたが、
テーブル全体のコーディネートとしては完成度がまだまだだわ