今年のオープン当初からあるメニュー『ふわとろオムライス』！
通常はオープンタイプでご提供していますが、
最近は自分に余裕があれば、パッケージタイプでもご提供しています。
これは薄焼き玉子でくるんだわけではありません。
その名の通り、ふわとろ玉子でくるんでいます。
どう違うといえば、
写真では分かりにくいかもしれませんが、
パッケジでありながらチキンライスにふわとろ玉子が絡むのです。
キッチン・ホールを一人でこなすポパイさんとしては、オーダーに余裕がないと作れません。(あしからず。申し訳ありません。）
オリーブのオムライスは、その名の通りオリーブオイルしか使用していません。
チキンライスはケチャップは一切使用せず、ホールトマトを煮詰めて煮詰めて、酸味を除去してトマトペーストを作っています。
ご飯を炒める時もオリーブオイルです。
これで作ると、酸味の無い炊き込みご飯のような味わいのチキンライスが出来上がります。
当然、ケチャップと思って召し上がっている方には、訳の分からない物足りなさが付きまとうようです。
玉子もオリーブオイルのみで焼きますので『優しい？』・『あっさり？』・『美味しい！』といったような感想をいただくオムライスになります。
でもこれがキッチン＆カフェ オリーブの『ふわとろオムライス』です。
『不飽和脂肪酸』云々とか『身体に良いから』といった理由でなく、求めた味の結果行き着いたメニューです。
チキンライスのほのかな味わいを是非お楽しみ下さい。