順番はめちゃくちゃです。
ヤギ肉カレー
骨付き肉だったので、食べる時に注意でしたが、骨のお陰で良いコクが出ます。
ロースト野菜と発芽させた玄米、アマランス、キヌア、ミレット（きび）で頂きました。
紫色のものは、ビーツとキャベツのサワークラウト（発酵野菜）です。
カレーにもサワークラウトは非常に合います！
カレーは、もちろんギーをたっぷり使用しますので、消化しやすいです。
市販のカレーやレストランのカレーは、ギーを使わず、植物性油を使っているので、お腹にもたれます。私は、外食でカレーを食べた場合、数日間はお腹の調子が悪くなります...
こちらは、単なるハンバーグにサラダ。我が家の定番です。
ラムひき肉を使いました。
時間のある時は、腎臓やハーツやレバー等も小さく刻んで、ひき肉と一緒にするのですが、この時は面倒臭かったので、ひき肉だけ！
小腹が空いた時のおやつ。
パンは、胡麻ペーストとココナッツ粉で作ったパンです。
クレオパトラ生乳で手作りした生クリームチーズを乗せて、その上に野生サーモンの卵！
贅沢ですが、最高に栄養満点なおやつです。
ある日の朝食。
スクランブルエッグ、サーモン、ラディッシュ、胡麻パンに生バター、クリームチーズ、アボカド。
パセリを沢山乗せるのが好きです。
こちらはリサイクル食。
ボロネーズソーズが少し余っていたので、骨汁（ボーンブロス）と発芽させたひよこ豆を入れて、スープの様なシチューのようなものにしました。蒸した緑野菜も冷蔵庫にあったので、一緒に食べました。
手羽先にシンプルサラダ。
手羽先は、必ず一晩マリネに浸けておきます。シンプル過ぎる夕食でしたが、品数が少ない方が、私は手抜き出来るし、消化がラク！
いきなり、どうしても、あのサクサク～、バター風味たっぷりのショートブレッドが食べたくなり、でも白砂糖&白小麦粉が入った市販のショートブレッドは買いたくなかったので自分で作りました。
焼き過ぎて、少し色が濃いですが、味は最高！
材料は、バター、蜂蜜、そば粉だけです。サクサク感がたまりません。
バター風味がたっぷりなので１枚だけで十分満足。
美味しいハーブティーやチャイティー（カフェインなし）で頂くのが好きです。ケフィアヨーグルトや生乳と食べるものGood!
ある日の朝食。
ホットケーキです！
小麦粉ではなく、ココナッツ粉を使用。
生バターに、手作りルバーブジャム（ジャムと言っても、蜂蜜しか入っていませんが。）を乗せて頂きました。
しょっちゅう舐めている生バターがこれ。
春の草を食べた牛の乳のみを使ったバターです。もちろんオーガニック。
春の草は、１年の中でも一番栄養素が高く、結果として、乳の栄養素も一番良い時期です。
乳に含まれるビタミンDのレベルが一番高い時期でもあります。
香り高く、バター好きの私にはたまりません。
冬はどうしてもビタミンD不足になりやすいので、このように、努力をしないと、どんどん不足して、免疫力が落ちていってしまいますので注意です。
こちらもちょっとしたおやつ。
バター、シナモンパウダーでゆっくり煮たリンゴと手作りケフィアヨーグルト。
シンプルで美味しいです。
私は、チャラチャラしたものや、わ～お！という感じのファンシーなものより、とってもシンプルなものが大好きです。見た目よりも、質を重視します。
こちらは、手作りクリームチーズ。
生乳を常温で、液体と固体に分かれるまで放置し、それから、布で吊るして汁を切るだけで出来上がり。生乳は乳酸菌がたっぷりなので、何を入れなくても勝手に発酵してくれます。
気温によって、クリームチーズの味も変わりますが、冬場は甘～いククリームチーズになりやすく、夏場は酸味の強いクリームチーズになります。
こちらは、朝食。
生乳に生卵黄２個、イチゴ、２週間以上冷凍した生レバー、ステビアグリーンパウダー少々をブレンダーにかけるだけ。
甘さを増やしたい場合は、生蜂蜜等を入れてもOK。
生乳の代わりに手作りケフィアヨーグルトを使う事もよくあります。
卵やレバーはオーガニックであることが最低条件です。
レバーは２週間以上冷凍した場合、安全に生で食べる事が可能です。