最近のヒットメニュー、それは、キーマカレーです♬

今日も薬のせいか、とても体調が悪くて・・

なんとか簡単なメニューで!と思いついたのが、最近評判のいい「キーマカレー」で(笑)

お手頃ひき肉を買ってあれば、人参と玉ねぎとカレールーだけ。







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以前の記事にもあるかもしれない↑の秘密兵器を使って人参と玉ねぎをみじん切りにしたら、オリーブオイルでよーく炒めて、ひき肉投入したらお水も一緒に投入。


しばらく火にかけて、ぐつぐつさせたら頃合いを見計らってカレールーを入れて混ぜ混ぜ。


それだけで出来上がりです。


今日はひき肉一パックに対して玉ねぎと人参は2個ずつ入れたので、野菜たっぷりです。



そのほかに、蕪の浅漬けを作ったんだけれど、これまた手抜きメニューなのにすごく評判のいい

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塩こん部長のおススメ浅漬けらしい。
野菜を適当にスライスしたら、ビニール袋に入れて上の塩昆布入れてもみもみしておいて放置。
我が家は昆布の消費量、半端ないです。

こうやって浅漬けにするほか、お弁当には必ずごはんの上に昆布の佃煮を乗せたり鮭の昆布巻きを入れたり。

それにも増して、梅こぶ茶を調味料の仲間にいれようかな?なんて思っていたりして。

梅こぶ茶がまた優等生なんだよね~
また新しいメニューを考えよう♬


上のキーマカレーに、水煮にしておいた大豆をひき肉のかわりに入れてもきっと美味しいよね~
最近、近所に出来たインドカレーの専門店に行って以来、カレーに対する価値観が変わってきた気がするんだよね~


おお!こういうカレーもあるんだ~ラブラブ!って感じだよ。

時間のないとき、試しにキーマカレー、作ってみてね!
フードプロセッサーのある人には超ラクチンメニューだよ♬