まだ季節は早いですが、
秋の味覚といえば・・・・・、
脂ののった秋刀魚（さんま）、
天津・・・・・甘栗の栗、
干して食べることも・・・柿、
とありますが、
なかなか我が輩には手を出すことが出来ない
高級品で香りを楽しむ食べ物といえば、
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そう！マツタケですよね！
食べ方は、
土瓶蒸し、炊きご飯、そのまま焼く、
などありますね。
我が輩が食せるのは、お吸い物かな！
それも谷永園のね。
おっと、よく見たら松茸香料だけ？（笑）
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と、お吸い物はおいといて、
本物の天然のマツタケがピンチです！
朝日新聞ＷＥＢ記事より、
国際自然保護連合（ＩＵＣＮ）は昨日、絶滅の恐れが
ある動植物などを記載したレッドリストを発表しました。
その中に、初めてマツタケが絶滅危惧種として記載
されたそうです。
マツタケは日本だけでなく、欧州中北部やロシアを含む
アジアに広く分布しているそうですが、病気や伐採など
の森林環境悪化で育つ土地が損なわれてるのが
原因だそうです。
いまのところすぐに食べられなくなるという事ではないそう
ですが、このままいくと秋の味覚がひとつ消えていく事にも・・・
自然との共生をみんなでかんがえなくてはなりませんね。
守ろう、自然を！
Ｋｅｅｐ Ｎａｔｕｒｅ ！
