こんにちは
初めてのブログでドキドキ💗しています。
ワリト、ショウシンモノ…
Hwadae（ファデ）です。
今日はKOMBUCHA（コンブチャ）との出会いを振り返ってみようと思います
2013年から家族5人でBali島へ移住🏝
1年のつもりが…気付けば8年
ubudとゆう山の手の何ともバリ島らしい素敵な地域へ住むことに
その当時、Ubudに大きめのスーパーは1つしかなく、肉や魚🐟は10日に1度ほど車で下山して🚙お買い物してました。
イチニチシゴト🤭
しかし…村には必ず“ワルン”と呼ばれる小さな商店があり、地域で採れた野菜🍈やフルーツの量り売りを日々買っていました。
そこで…皆が来ては何やら怪しい飲み物
を呑んでゆく…なんだろ〜？？？
ある日聞いてみた…「それな〜に？！」
店主…「疲れが取れる酸っぱい飲み物だよ〜」
えっ…
非常にあやしぃ…でも、気になる…
覗いてみるとクラゲの親分の様な物体がっ！
それはそれはショッキングでした。
店主…「飲むかい？サービスするよ〜
」
…「No!サンキュー
」
その後、それを飲むまで…ゆうに半年はかかりましたが…
それが最初にkombucha と出逢ったオモヒデ。
そうなんです
うちの子達（スコビー）の先祖はBali島出身なんです
これから、うちで育てているkombucha の
様子や二次発酵などの情報をアップしますので、是非ご覧になってくださ〜い。
一緒にkombucha 育ててみませんか
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