前から読んでみたかったんだけど、ついつい後回しにしちゃってたのを、図書館的なところへ行ったので読んでみました。
……結論からゆうと、まぁ自分がここ数年やっていたことは、間違ってなかったんだなぁと思いました。
私も、外食はするしカップ麺も食べるしコンビニ弁当＆惣菜買うけど、意識して無添加のものを選んだりオーガニックのものを買ったりしています。
この本から私が理解したのは、①食事の用意というのは実は大変な手間と作業だ、ということ、②食品添加物は早くて簡単に食事がとれる、という利点があること、③しかし食品添加物は体によいものでは決してない、ということの3点です。
この時代、食品添加物を摂取せずに暮らすことは困難です。
だけど、摂取する添加物の量は、減らすことが出来ますもんね。
いくらデトックスしても、それ以上に摂取してたら意味がないし。
酢とか醤油や味噌は気にしてたけど、みりんや料理酒も考えなきゃ、と思いました。もちろん塩も砂糖も。
味付けする調味料に添加物が入っていたら、結局舌が添加物の味に慣れちゃって、それが「美味しい」と思ってしまうみたいなので、ドレッシングとかも手作りした方がよい、とのこと。
スーパーやコンビニで売ってるキャベツの千切りやレタスは、漂白剤につけてあるそうです。
確かに、たまに買ってたけど変な臭いがしてたんですよね…納得。
そうゆうパックの野菜じゃない葉っぱを普段買っていて、オリーブオイルと塩コショウで食べてます。もちろんオリーブオイルはオーガニックです。塩は『原材料：海水』て書いてあるヤツ。
でも、ハムもウインナーも食べてますよ。
外で食事することがどうしても多いから、これからも、せめて家で食べる時は自炊で添加物を極力とらないようにしよう、と思います！！
……結論からゆうと、まぁ自分がここ数年やっていたことは、間違ってなかったんだなぁと思いました。
私も、外食はするしカップ麺も食べるしコンビニ弁当＆惣菜買うけど、意識して無添加のものを選んだりオーガニックのものを買ったりしています。
この本から私が理解したのは、①食事の用意というのは実は大変な手間と作業だ、ということ、②食品添加物は早くて簡単に食事がとれる、という利点があること、③しかし食品添加物は体によいものでは決してない、ということの3点です。
この時代、食品添加物を摂取せずに暮らすことは困難です。
だけど、摂取する添加物の量は、減らすことが出来ますもんね。
いくらデトックスしても、それ以上に摂取してたら意味がないし。
酢とか醤油や味噌は気にしてたけど、みりんや料理酒も考えなきゃ、と思いました。もちろん塩も砂糖も。
味付けする調味料に添加物が入っていたら、結局舌が添加物の味に慣れちゃって、それが「美味しい」と思ってしまうみたいなので、ドレッシングとかも手作りした方がよい、とのこと。
スーパーやコンビニで売ってるキャベツの千切りやレタスは、漂白剤につけてあるそうです。
確かに、たまに買ってたけど変な臭いがしてたんですよね…納得。
そうゆうパックの野菜じゃない葉っぱを普段買っていて、オリーブオイルと塩コショウで食べてます。もちろんオリーブオイルはオーガニックです。塩は『原材料：海水』て書いてあるヤツ。
でも、ハムもウインナーも食べてますよ。
外で食事することがどうしても多いから、これからも、せめて家で食べる時は自炊で添加物を極力とらないようにしよう、と思います！！